J’ai vu passer cette recette souvent, alors je me suis finalement décidé à l’essayer 🍪Nous avons bien aimé !
La recette originale était faite avec des chipits de chocolat blanc, mais je n’en ai pas trouvé. J’ai donc utilisé ce que j’avais sous la main : des chipits de chocolat noir 🍫
Ingrédients :½ tasse de cassonade
½ tasse de margarine
2 tasses de farine
1 gros œuf
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse de framboises
1 tasse de chipits de chocolat noir
6 c. à thé de lait
1 c. à thé de vanille
Préparation étape par étape
Mélange sec :
Dans un grand bol : farine + bicarbonate de soude + sel. Mélange bien → réserve.
Mélange humide :
Dans un autre bol : cassonade + margarine ou beurre ramolli → créme bien. Ajoute l’œuf + vanille → bats jusqu’à homogène. Incorpore le lait → mélange.
Combine les deux mélanges :
Ajoute les secs aux humides → remue juste assez pour humecter. Incorpore les framboises pis les chipits de chocolat blanc → plie délicatement pour ne pas trop écraser les fruits.
Forme les galettes :
Dépose des cuillerées de pâte sur la plaque (environ 2 c. à soupe par galette). Espace-les bien → elles s’étendent un peu.
Temps de cuisson :
½ tasse de margarine
2 tasses de farine
1 gros œuf
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse de framboises
1 tasse de chipits de chocolat noir
6 c. à thé de lait
1 c. à thé de vanille
Préparation étape par étape
Mélange sec :
Dans un grand bol : farine + bicarbonate de soude + sel. Mélange bien → réserve.
Mélange humide :
Dans un autre bol : cassonade + margarine ou beurre ramolli → créme bien. Ajoute l’œuf + vanille → bats jusqu’à homogène. Incorpore le lait → mélange.
Combine les deux mélanges :
Ajoute les secs aux humides → remue juste assez pour humecter. Incorpore les framboises pis les chipits de chocolat blanc → plie délicatement pour ne pas trop écraser les fruits.
Forme les galettes :
Dépose des cuillerées de pâte sur la plaque (environ 2 c. à soupe par galette). Espace-les bien → elles s’étendent un peu.
Temps de cuisson :
Préchauffe le four à 350 °F plaque huilée et enfarinée.
La recette originale indiquait 15 minutes, mais nous avons préféré prolonger la cuisson un peu.
Pour notre part, j'ai fait cuire environ 25 minutes
Laisse tiédir sur la plaque 5 min
Astuces utiles :
Astuces utiles :
Framboises surgelées → ajoute-les congelées pour éviter trop de jus dans la pâte.
Comment conserver :
Température pièce 4-5 jours dans un contenant hermétique. Frigo jusqu’à 1 semaine. Congélo jusqu’à 3 mois.
Groupe facebook : Recettes de grand-mère
https://recettebio.com/galettes-aux-framboises-et-chocolat-blanc/?fbclid=IwY2xjawRxx_5leHRuA2FlbQIxMABicmlkETFZcmVPbmczWEhzTjEybjYzc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHrELCB7GVTURd-kAoPFzpCsmNmwr4zSzx7haKVMdjm_IIenX04XTjAB0E803_aem_5YUUubYlAIQnn6UkQNprrQ
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