POUDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE DANS UNE TASSE 🍁

Envie d’un dessert réconfortant sans salir toute la cuisine? Ce pouding chômeur à l’érable dans une tasse est la solution parfaite! Prêt en quelques minutes seulement, il combine un gâteau moelleux et une délicieuse sauce à l’érable qui s’infiltre dans la pâte pendant la cuisson. Une recette idéale pour satisfaire une envie de sucré au chalet, à la maison ou même au bureau.

Ingrédients :

Pour le gâteau

3 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
1 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à soupe de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
2 à 3 gouttes d’extrait de vanille

Pour le sirop

3 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’eau

Préparation :

Préparer le gâteau  

Dans une tasse à café d’environ 375 ml (1 1/2 tasse), mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et le beurre. Continuer jusqu’à ce que le beurre forme de petits morceaux de la taille de pois.

Ajouter le lait et la vanille, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Préparer le sirop

Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et l’eau. Verser délicatement le mélange sur la pâte.

Déposer la tasse sur une assiette afin de recueillir tout débordement éventuel pendant la cuisson.

Cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute. Selon la puissance de votre appareil, prolonger la cuisson de 15 à 20 secondes, ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit bien cuit.

Laisser tiédir environ 5 minutes avant de déguster.

Astuce gourmande :

Servez ce pouding chômeur encore tiède avec une petite boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Le contraste entre le gâteau chaud et la garniture froide est tout simplement irrésistible!

Bon appétit! 🍁

Source : Groupe facebook Recettes de grand-mère



Recette à imprimer

PÂTE À CRÊPES SALÉE OU SUCRÉE

Une pâte légère et polyvalente, à adapter selon vos envies : ajoutez du sucre pour des crêpes sucrées, ou du sel et des herbes pour des crêpes salées.

Pour 4 personnes (environ 8 crêpes)

Ingrédients :

1 tasse de farine
3 œufs
2 tasses de lait
1/4 de beurre fondu

Pour la version sucrée : 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la version salée : 1 cuillère à café de sel (et éventuellement poivre, herbes)

Préparation :

Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits, cassez les œufs dedans.

Ajoutez le sucre (version sucrée) ou le sel (version salée). Commencez à mélanger au fouet en versant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

Incorporez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée, versez une louche de pâte, étalez en tournant la poêle. Cuisez environ 1 minute de chaque côté jusqu’à coloration dorée.

Source : Groupe facebook Mes recettes 



  Recette à imprimer

PATATES DÉJEUNER AU AIR FRYER

J'ai essayé cette recette aujourd'hui. J'ai mis les quantités un peu à l'œil.  J'avais cette recette sur un groupe facebook  Airfryer Astuces & Recettes  Vraiment très bonnes, ces patates!

 

Ingrédients :

Patates coupés en cube
Sel et poivre
Huile d'olivre
Paprika

 

Préparation :

Bien mélanger pour enrober tous les cubes.

Temps de cuisson :

20 minutes à air fryer à 400 F

Mélanger souvent

Petit truc :

Si tes patates sont fraîches et très riches en amidon (Russet ou blanches), les faire tremper 20 à 30 minutes dans l'eau froide, puis bien les sécher avant l'assaisonnement, donne souvent un résultat encore plus croustillant.

💡 Petit conseil : 

Si vous préparez une grande quantité, répartissez-les dans les deux paniers de votre Ninja afin d'éviter de les entasser. L'air circulera mieux et elles seront beaucoup plus croustillantes.

À refaire sans hésiter !  

 Recette à imprimer

CAROTTES RÔTIES AU CUMIN ET AU MIEL AU AIR FRYER

Cette recette a partagé les avis à la maison! 😊

Mon mari a beaucoup aimé les carottes ainsi préparées. Pour ma part, j'ai trouvé que le cumin était un peu trop présent et qu'il prenait le dessus sur la douceur naturelle des carottes et du miel. Par contre, la cuisson était parfaite : des carottes tendres à l'intérieur, légèrement caramélisées à l'extérieur et très appétissantes.

Si vous aimez le cumin, la recette telle quelle devrait vous plaire. Personnellement, la prochaine fois, je réduirai probablement la quantité afin de laisser davantage ressortir le goût des carottes et du miel.

Comme toujours en cuisine, les goûts varient d'une personne à l'autre. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences!

Ingrédients :

2 tasses de carottes
1c à soupe rase de cumin
2c à soupe de miel
1c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre


Préparation :

Couper les carottes en deux dans la longueur

Mélanger les carottes au mélange des ingrédients pour bien les enrober



Temps de cuisson :

Mettre dans le panier air fryer 20 min à 200° mode air fryer



Recette à imprimer

GALETTES AUX FRAMBOISES ET CHIPITS DE CHOCOLAT NOIR

 

J’ai vu passer cette recette souvent, alors je me suis finalement décidé à l’essayer  🍪Nous avons bien aimé !

La recette originale était faite avec des chipits de chocolat blanc, mais je n’en ai pas trouvé. J’ai donc utilisé ce que j’avais sous la main : des chipits de chocolat noir 🍫

Ingrédients :

½ tasse de cassonade
½ tasse de margarine
2 tasses de farine
1 gros œuf
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse de framboises
1 tasse de chipits de chocolat noir
6 c. à thé de lait
1 c. à thé de vanille


Préparation étape par étape

Mélange sec :

Dans un grand bol : farine + bicarbonate de soude + sel. Mélange bien → réserve.

Mélange humide :

Dans un autre bol : cassonade + margarine ou beurre ramolli → créme bien. Ajoute l’œuf + vanille → bats jusqu’à homogène. Incorpore le lait → mélange.

Combine les deux mélanges :

Ajoute les secs aux humides → remue juste assez pour humecter. Incorpore les framboises pis les chipits de chocolat blanc → plie délicatement pour ne pas trop écraser les fruits.

Forme les galettes :

Dépose des cuillerées de pâte sur la plaque (environ 2 c. à soupe par galette). Espace-les bien → elles s’étendent un peu.

Temps de cuisson :

Préchauffe le four à 350 °F   plaque huilée et enfarinée.

La recette originale indiquait 15 minutes, mais nous avons préféré prolonger la cuisson un peu.

Pour notre part, j'ai fait cuire environ 25 minutes

Laisse tiédir sur la plaque 5 min  

Astuces utiles :

Framboises surgelées → ajoute-les congelées pour éviter trop de jus dans la pâte.


Comment conserver :

Température pièce 4-5 jours dans un contenant hermétique. Frigo jusqu’à 1 semaine. Congélo jusqu’à 3 mois.

Recette à imprimer

Groupe facebook :  Recettes de grand-mère
  https://recettebio.com/galettes-aux-framboises-et-chocolat-blanc/?fbclid=IwY2xjawRxx_5leHRuA2FlbQIxMABicmlkETFZcmVPbmczWEhzTjEybjYzc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHrELCB7GVTURd-kAoPFzpCsmNmwr4zSzx7haKVMdjm_IIenX04XTjAB0E803_aem_5YUUubYlAIQnn6UkQNprrQ