mardi 26 janvier 2021

CHILI À LA MIJOTEUSE




Ingrédients :

2 livres de bœuf haché

6 c. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon espagnol haché (moi oignon normal)

3 gousses d’ail hachées (pas mis)

1 c. à soupe de cumin en poudre

1 c. à soupe de chili en poudre

1 c. à soupe de coriandre en poudre

2 piments jalapeños, vidés et hachés (pas mis)

3 tasses de tomates en dés en conserve (750 ml)

2 tasses d’haricots rouges en boîte, rincés et égouttés

1 poivron rouge en petits dés (j’ai mis 3 piments pour remplacer jalapeños)

4 c. à soupe de sucre

½ tasse de bouillon de bœuf

½ botte de coriandre fraîche, effeuillée et hachée (pas mis)

1 tasse de cheddar, râpé (mis fromage Boivin)

Tabasco au goût (pas mis)

Sel et poivre au goût

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole à feu vif, faire colorer la viande dans 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive, puis réserver.

Dans la même casserole, faire colorer l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive, puis ajouter l'ail, le cumin, le chili et la coriandre. Laisser revenir quelques minutes.

Ajouter la viande, les piments jalapeños, les tomates en dés, les haricots rouges, le poivron rouge, le sucre et le bouillon de bœuf.

 

 

 

 

Temps de cuisson :

 

Transférer le tout dans une mijoteuse et cuire à faible intensité́ pendant 8 heures ou 4 heures à haute intensité.

Au terme de la cuisson, rectifier l'assaisonnement du chili et ajouter le Tabasco au goût.

Au moment de servir, ajouter la coriandre et le cheddar.





 Recette à imprimer



Source : Zeste

https://zeste.ca/recettes/chili-de-semaine-a-la-mijoteuse?fbclid=IwAR3sMVKf1ly4CKNcgv9_bEfF1jGSfjY7ZDFzo-5R_WKPV6EtBGOBO5atMaw

 

 

 

dimanche 24 janvier 2021

HAUT DE CUISSE DE POULET AU SIROP D'ÉRABLE ET AU VINAIGRE BALSAMIQUE À LA MIJOTEUSE

 


J'ai vue cette délicieuse recette chez mon amie 


Ingrédients :


1 1/2 lb hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau
1/2 tasse de sirop d'érable
5 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. soupe de moutarde de Dijon
1 c. soupe de sauce Worcestershire
2 grosses gousses d'ail écrasées
Déposer les hauts de cuisse dans la mijoteuse.
 
Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et verser sur les hauts de cuisse.

Cuire à HI environ 4 heures ou LOW environ 7-8 heures.

*À la fin de la cuisson, j'ai légèrement épaissi la sauce avec de la fécule de maïs et un peu d'eau. 
 
Version au four :
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Mettre les hauts de cuisses de poulet dans un plat de 8 po  allant au four.

Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et les gousses d'ail.  Verser  le mélange sur le poulet.

Mettre le plat au four et cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée.  Retourner le poulet et mouiller avec le jus de cuisson quelquefois durant la cuisson.

Servir avec des pâtes ou du riz.

Source :  Les plats cuisinés d'Esther B
https://estherb48.blogspot.com/2014/01/hauts-de-cuisses-de-poulet-au-sirop.html

lundi 21 décembre 2020

FUDGE 5 MINUTES

J'ai vue passer cette recette sur le blog de mon amie "Eshter B du blog "Les plats cuisinés de Esther B et la curiosité m'en emporté, ce fudge fond dans la bouche


Ingrédients :


2/3 tasse de lait évaporé Carnation
1 2/3 tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1 ½ tasse de mini guimauves (ou 16 moyennes)
1 ½ tasse de pépites de chocolat (mi-sucré)
1 c. à thé de vanille
½ tasse de mini guimauves blanches (variante que j'ai rajouté)

Préparation :

Dans une casserole, sur un feu doux, mélanger le lait évaporé Carnation, le sucre et le sel. Chauffer jusqu'au point d'ébullition et faire cuire 5 minutes tout en brassant constamment. Retirer du feu, ajouter les guimauves, les chocolats chips et la vanille. Brasser 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm), préalablement beurré. Faire refroidir et couper en morceaux.

Variante de Esther B:

Quand les guimauves seront fondues et que le mélange sera homogène, ajouter ½ tasse de mini guimauves colorées (moi blanche), brasser quelques secondes et verser dans le moule.

Source:  
Les plats cuisinés de Esther B


vendredi 11 décembre 2020

Passe-temps Diamond Painting




En temps normal, je mettrai pas ce genre de message sur mon blog vue que ça pas de lien avec la cuisine mais ces temps-ci, on se cherche tous des passe-temps vue la situation que l'on vit présentement, donc j'ai pensé partager le nouveau groupe que je viens de créer avec vous pour ceux que ça pourrait intéresser.

Du plaisir pour tous les âges. Facile à faire et relaxant. Avez-vous déjà essayé ?

Vous êtes accro au Diamond Painting (DP), rejoignez notre groupe afin de discuter entre nous de notre passion, mettez l'avancée de vos toiles.
On peut s'entraider pour ceux ou celles qui manquent du matériel concernant notre passion (strass ou autres articles)
Posez vos questions, on va essayer d'y répondre.
Ce groupe est fait sans prétention juste pour le plaisir d'échanger entre gens qui ont la même passion et de pouvoir échanger entre nous du matériel DP au lieu que ça soit avec du monde à l'autre bout de la planète.
Soyez la ou le bienvenu (es) parmi nous et au plaisir d'échanger avec vous.


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