🌸❤️ ÇA Y EST, MON BLOGUE A TERMINÉ SA TRANSFORMATION ! ❤️🌸

Après plusieurs jours de changements, d'ajustements et de petites améliorations, je suis heureuse de vous annoncer que le nouveau décor de mon blogue est maintenant terminé ! 🎉👩‍🍳

J'ai pris le temps de revoir la présentation, d'harmoniser les couleurs, d'améliorer les encadrements et de soigner une foule de petits détails pour rendre votre visite encore plus agréable.

Merci beaucoup pour votre patience pendant tous ces changements ! ❤️

J'aurais bien aimé pouvoir mettre mon blogue temporairement hors service pendant les travaux, pour vous faire découvrir le résultat final d'un seul coup. Mais comme ce n'était pas possible dans ma façon de procéder, vous avez probablement vu le décor évoluer petit à petit, parfois même plusieurs fois dans la même journée ! 

Cette fois, je peux enfin vous dire : c'est terminé, on ne touche plus au décor ! 🤎

J'espère sincèrement que cette nouvelle présentation vous plaira autant qu'à moi.

Merci de me suivre, de visiter mon petit coin gourmand et de partager avec moi cette belle passion pour la cuisine. 

Avec toute mon amitié, Chantal ❤️

RENVERSÉ AUX BLEUETS

 🫐 Un délicieux renversé aux bleuets testé et approuvé ! 

La saison des bleuets est derrière nous, mais une chance que j'ai fait quelques réserves au congélateur ! 🫐

Réjean voulait que j'essaie cette recette de renversé aux bleuets. Ça tombait bien, puisque nous recevions mes belles-sœurs et mon beau-frère à souper ! Quoi de mieux que la belle-famille pour servir de cobayes ? 

Je dois avouer que j'avais bien hâte de voir le résultat. Pendant la cuisson, une délicieuse odeur de gâteau maison embaumait la cuisine et me donnait encore plus envie d'y goûter !

Et puis, quoi de mieux qu'un bon dessert maison pour terminer une belle soirée en famille ? ❤️

🎉 Et le verdict est tombé !

Eh bien, mes cobayes qui ont goûté au dessert ont été conquis ! 

Le verdict de ceux qui y ont goûté est unanime : ils ont adoré ! 

Un gâteau tendre et moelleux, avec une généreuse couche de bleuets juteux et juste ce qu'il faut de douceur. Un vrai petit délice !

Réjean avait donc bien raison de vouloir que j'essaie cette recette !

Une chose est certaine, ce renversé aux bleuets a maintenant sa place parmi nos recettes préférées et je vais le refaire sans hésitation.

Comme quoi, la belle-famille fait parfois d'excellents cobayes ! ❤️

🫐 Une recette toute simple, délicieuse et approuvée par ceux qui ont eu le plaisir d'y goûter ! Bon appétit ! 

Ingrédients :

2 tasses de bleuets frais ou surgelés

½ tasse de sucre (pour les bleuets)

1 ¼ tasse de farine tout usage

1 tasse de sucre (pour la pâte)

1 c. à thé de poudre à pâte

¾ tasse de lait

⅓ tasse de beurre fondu

1 œuf moyen, légèrement battu

1 c. à thé de vanille

Préparation :

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 350 °F  

Préparer les bleuets

Beurrer un moule moyen, sans le sucrer.

Étendre les bleuets dans le fond du moule.

Saupoudrer les bleuets de ½ tasse de sucre.


Préparer la pâte

Mélanger la farine, la tasse de sucre et la poudre à pâte dans un grand bol.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le lait, l'œuf et la vanille.

Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et battre vigoureusement à l'aide d'un fouet.


Assembler

Verser la pâte sur les fruits.

Temps de cuisson :

Cuire à 350 °F pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte sec. 

Un délicieux gâteau moelleux qui plaira à tous les membres de la famille !



Recette à imprimer

BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Ce matin, pendant que mon mari est à la chasse à l’orignal, je reste au chalet, où le poêle à bois réchauffe tranquillement la place. Avec seulement 5 degrés dehors, je lui prépare une bonne chaleur pour son retour à l’heure du dîner. 🔥🌲

J’ai aussi eu envie de lui préparer une petite collation : des biscuits aux pépites de chocolat! Une douce odeur de biscuits dans le chalet et un bon feu de bois… de quoi l’accueillir chaleureusement après sa matinée de chasse. ❤️

Ingrédients :

1 tasse de farine tout usage non blanchie
½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de cassonade
1 œuf
½ c. à thé de vanille
½ tasse de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter l’œuf et la vanille, puis battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

À basse vitesse, ou avec une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat.

Déposer 2 c. à soupe de pâte par biscuit sur la plaque, en laissant environ 2 po entre chacun. Les aplatir légèrement du bout des doigts.

Temps de cuisson :

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.  Cuire au four environ 14 minutes.

🍪 Cette recette ne donne pas beaucoup de biscuits. Je vous conseille de doubler ou même de tripler les quantités pour en avoir davantage à partager… ou à garder pour les petites fringales! 😉

Les petits bonheurs du chalet : la chaleur du poêle, l’odeur des biscuits et le plaisir de faire plaisir! 🍪🔥

Recette à imprimer

Source :  Groupe facebook Recette de grand-mère 

GAUFRES AU CHOCOLAT MOELLEUSES ET GOURMANDES

Il y a des recettes qu’on a envie de refaire dès la première bouchée. Ces gaufres au chocolat en font partie : elles sont moelleuses, pleines de pépites de chocolat et délicieuses encore tièdes. Je les ai essayées et elles sont vraiment très bonnes!

Ingrédients :

2 tasses de farine
¼ tasse de cacao non sucré
⅓ tasse + 1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1⅔ tasse de lait
⅓ tasse de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Environ ½ tasse de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre et la levure chimique.

Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat, puis laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire de 3 à 5 minutes, selon votre appareil

Pour servir  :

Répartissez généreusement des fraises tranchées sur toute la gaufre et ajoutez un peu de crème fouettée. Pour une version encore plus gourmande, accompagnez-la d’une boule de crème glacée à la vanille.

Recette à imprimer

GALETTES À LA MÉLASSE

Je vais être bien honnête : je n’aime pas du tout les galettes à la mélasse! Mon mari m’a toutefois demandé de lui en faire et, comme je n’avais aucune recette, je suis partie à la recherche d’une bonne façon de les préparer.

Comme je n’avais pas de bicarbonate de soude à mon chalet, j’ai adapté la recette en utilisant seulement de la poudre à pâte. 

Ingrédients :

½ tasse de beurre salé, fondu
¼ tasse de cassonade
1 tasse de mélasse
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 œufs
2½ tasses de farine tout usage
1 pincée de sel
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de gingembre moulu
Jusqu’à ½ tasse de lait*

*Commencer avec ¼ tasse de lait, puis en ajouter graduellement selon la consistance de la pâte.

Préparation :

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la mélasse et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique ou d’une fourchette, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux

Ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger encore quelques instants.

Dans un deuxième bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le gingembre.

Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Commencer avec ¼ tasse de lait et en ajouter seulement si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes. Pendant ce temps, recouvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin.

À l’aide d’une grosse cuillère, déposer 12 portions de pâte sur les plaques, soit environ 6 galettes par plaque. Laisser suffisamment d’espace entre chacune.

Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350 °F  

Cuire au four de 11 à 15 minutes (moi 12 minutes) jusqu’à ce que les galettes soient prises, mais encore tendres.

Laisser tiédir les galettes quelques minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille.

Verdict :

Même si les galettes à la mélasse ne sont vraiment pas mon genre, Réjean les a adorées! La recette est donc à conserver… et je sens que je vais devoir lui en refaire!

Portion :

Environ 12 galettes, selon la grosseur que vous leur donnez.

Recette à imprimer