PANCAKES À L’ANCIENNE

Ingrédients :

1 ½ tasse de farine

3 ½ c. à thé poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 c. à soupe de sucre blanc

3 c. à soupe de beurre fondu

1 œuf

1 ¼ tasse de lait

Aérosol de cuisson

Préparation :

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol

Ajouter le beurre fondu, les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils soient combinés

Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif

Verser la pâte dans la poêle chaude, environ ¼ de tasse de pâte pour chaque pancake.

Cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bulles apparaissent sur les côtés et le centre de chaque pancake

Retournez et cuire environ 1 à 2 minutes

Portion :

Donne environ 12 pancakes

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Source : Recette de maman.com

https://recettedemaman.com/recette-pancakes-a-l-ancienne-3600

MUFFINS AUX BRISURES DE CHOCOLAT (3)

Ingrédients :

2 ½ tasses de farine tout-usage
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
1 tasse de sucre
2 gros œufs
1 tasse de lait
1 c. à soupe d’extrait de vanille
1 ½ tasse de pépites de chocolat


Préparation :

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, le lait et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients secs. Mélanger.

Diviser dans les moules à muffins à parts égales.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 425 °F

Vaporiser un moule de 12 muffins ou mettre des petits papiers.

Faire cuire pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375 °F et faire cuire pendant un autre 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.


Note :

Ne pas trop cuire.

Laissez reposer et manger !

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Source : Les plats cuisinés de Esther B
https://estherb48.blogspot.com/…/muffins-aux-brisures-de-ch…