SOUPE DE LETTRES AUX CAROTTES

Ingrédients :

3 petites carottes
1 tasse de pâtes alphabet crues
1 oignon
1/2 litre d’eau
1 ou 2 cube (s) de bouillon de volaille (moi mis 2)
1 c à soupe d’huile d’olive
sel, poivre au goût



Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en petits dés. Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux.

Faire revenir les oignons et les carottes à la poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajouter 1/4 de litre d’eau et laisser cuire les légumes à feu doux (environ 30 minutes).

Faire chauffer 1/4 de litre d’eau avec le cube de bouillon et y ajouter les pâtes alphabet et les légumes. Laisser cuire environ 5 minutes. Saler, poivrer.



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DÉLICIEUX POULET MIEL ET AIL À LA MIJOTEUSE

Ingrédients :

6 cuisses de poulet, désossées et sans peau

4 grosses gousses d’ail, hachées  

1/3 tasse de miel

½ tasse de ketchup

½ tasse de sauce soya

1 c. à thé d’origan séché

Sel et poivre noir moulu

Préparation :

Dans un bol, mélanger ensemble l’ail, le miel, le ketchup, la sauce soya et l’origan.  Réserver

Déposer les cuisses de poulet dans la mijoteuse

Verser la sauce sur le poulet

Temps de cuisson :

Cuire 6 à 7 heures à basse température ou de 4 à 5 heures à haute température

Source : Ma fourchette.com

https://www.mafourchette.com/recettes/elle-depose-5-ingredients-dans-sa-mijoteuse-et-il-en-ressort-un-souper-exceptionnel

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SLIDE AUX FRAMBOISES (TROTTOIR) - SANDRA

Ingrédients :

Pâte
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6 tasses de farine
1 livre de graisse Crisco ou autre
Eau (1 ou 2 tasses)
Sel (une pincée)
6 c. à thé de poudre à pâte

Défaire avec un couteau ou un coupe pâte la livre de graisse

Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients ensemble.

Diviser la pâte en deux


Garniture
***************** 
Petits fruits (Vous pouvez toujours changer la garniture selon vos goûts. fraises, framboises, bleuets)


Préparation :

Prendre une tôle à biscuit assez grande

Faire une pâte, couper en deux

Mettre farine dans le fond de la tôle à biscuit et dépose la plus grosse boule de pâte.

Avec mon rouleau, j’étends délicatement la pâte jusqu’aux quatre coins. S’il manque de la pâte à des endroits, en rajouter avec des morceaux de pâte.

Recouvrir de petits fruits que vous voulez (bleuets, fraises, framboises) en les étalant bien, mettre sucre et farine par-dessus avec les mains (saupoudrer)

Mettre l’autre boule de pâte roulée de la grandeur de la tôle à biscuit. Il faut bien couvrir à grandeur les petits fruits. Pincer le pourtour de la pâte du dessus avec celle du dessous.

Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sucre.

Prendre une fourchette et faire des séries de petits trous sur le dessus de la pâte. Il ne faut pas entrer les pointes de la fourchette trop profondément pour ne pas percer la pâte sur le dessous.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350 environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Laisser refroidir, couper en carré et servir.


Note :

Je te conseille de ne pas laisser les trottoirs, une fois refroidis, sur la tôle à pâtisserie. Les trottoirs vont avoir un goût de métal sinon.

Ces carrés peuvent être congelés.



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MOUSSE AU CHOCOLAT ET BAILEYS

Ingrédients :

2 c. à thé de gélatine (sans saveur)
2 c. à soupe d'eau froide
1/4 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de poudre de cacao
1 tasse et demie de crème 35 %
1/2 tasse de Baileys
1 c. à thé d'extrait de vanille


Préparation :

Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un bol. Attendre un peu (environ 1 minute) que celle-ci ramollisse.

Ajouter l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Mettre vos bols au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre de cacao. Ajouter la crème.

Battre avec votre mélangeur à main jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter graduellement le Baileys, la vanille et l’eau (avec la gélatine) tout en battant encore à haute vitesse.

Verser dans les bols froids.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.



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RAGOÛT D’ORIGNAL ET DE LÉGUMES

Ingrédients :

3 livres de viande d’orignal coupé en cubes (ou bœuf)
2-3 c. à table d’huile
Farine pour enrober la viande
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à table de persil séché
1/4 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé de thym
4 tasses et +de jus de tomates (2 conserves de 19 0z chacune au complet)
2 tasses de bouillon de bœuf
3 oignons en quartiers
6-8 carottes tranchées en gros morceaux
1 petit navet en gros dès
1 - 2 pommes de terre en gros dés (si désiré)
1 petit chou coupé en quartiers
1 livre de haricots verts frais parés

Préparation :

Enfariner les cubes de viande et les faire revenir dans l’huile dans une grande casserole.

Ajouter les assaisonnements et le jus de tomate, le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

Ensuite ajouter les légumes sauf les haricots et poursuivre la cuisson 30 minutes ou plus selon la cuisson des légumes. Remuer de temps en temps.

Ajouter enfin les haricots verts, poursuivre la cuisson un autre 30 minutes en remuant quelquefois.

Source : Petits péchés et délices
http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/10/ragot-dorignal-et-de-lgumes.html

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CRÈME DE POULET

 

Ingrédients :

1 oignon

3 carottes

2 branches de céleri

½ tasse de beurre

1 c. à soupe d’ail haché

½ tasse de farine

4 tasses de bouillon de poulet

1 ½ tasse de poulet cuit coupés en petits cubes

1 tasse de crème à cuisson 15 %

Poivre au goût

Préparation :

Couper l’oignon, les carottes et le céleri en petits dès

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.  Cuire les légumes et l’ail de 3 à 4 minutes

Saupoudrer de farine.  Cuire une minute en remuant.

Ajouter le bouillon de poulet et remuer.  Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.

Ajouter le poulet et la crème.  Poivrer et remuer.

Source : Tous à vos chaudrons (groupe facebook)

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