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Aliments divers |
Armoire |
Réfrigérateur |
Congélateur |
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Fines herbes
séchées |
1 an |
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Beurre d’arachide |
2 mois |
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Confitures, sirop |
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Quelques mois (entamés) |
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Mélasse |
2 ans |
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Miel pasteurisé |
18 mois |
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Sucre, cassonade |
2 ans |
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Céréales sèches |
6 à 8 mois |
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Craquelins |
6 mois |
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Farine blanche |
2 ans |
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Farine de blé
entier |
6 semaines |
3 mois |
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Pâtes alimentaire et riz blanc |
1 an |
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Riz brun |
2 mois |
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Produits de
boulangerie |
1 semaine |
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Légumineuses sèches |
1 an |
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Conserves |
1 an |
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Poudre à pâte, soda à pâte |
1 an |
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Mélanges secs |
1 an |
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Ketchup, marinades |
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1 an (entamés) |
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Mayonnaise |
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2 mois (entamée) |
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Huile ordinaire |
1 an |
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Huile pressée à
froid |
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3 à 4 semaines (entamée) |
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Vinaigre |
2 ans |
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Thé |
1 an |
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Café moulu |
1 semaine (entamé) |
2 mois |
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Café instantané |
1 an |
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Fruits séchés |
8 mois |
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Noix |
1 mois |
4 mois |
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Produits laitiers,
œufs |
Armoire |
Réfrigérateur |
Congélateur |
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Lait, crème,
yogourt |
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3 à 5 jours (ouverts) |
1 mois |
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Cheddar, mozzarella |
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5 semaines |
1 mois |
|
Cheddar, mozzarella |
|
5 semaines |
6 mois |
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Crème glacée |
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3 mois |
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Beurre |
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3 semaines (ouvert) |
1 an (salé) |
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Œufs |
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3 semaines |
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Fruits mûrs |
Armoire |
Réfrigérateur |
Congélateur |
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Fraises,
framboises, bleuets |
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2 jours |
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Cerises |
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3 jours |
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Melons, rhubarbe |
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4 jours |
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Raisins, prunes |
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5 jours |
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Pêches, abricots |
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1 semaine |
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Jus |
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1 à 2 semaines (entamés) |
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Pommes |
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2 mois (août à janvier) |
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Pommes |
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2 semaines (février à juillet) |
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Légumes frais |
Armoire |
Réfrigérateur |
Congélateur |
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Germes, endives |
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3 jours |
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Haricots,
champignons, brocoli |
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5 jours |
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Chou-fleur, choux
de Bruxelles |
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6 jours |
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Poivrons, oignons
verts, radis, navet,laitue, tomates, courgettes, concombre, poireau |
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1 semaine |
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Chou, céleri |
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2 semaines |
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Betteraves |
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3 semaines |
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Oignons |
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3 à 4 semaines (chambre froide) |
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Carottes |
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3 mois |
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Pommes de terre,
navets |
1 semaine |
Plusieurs mois (chambre froide) |
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Viandes, volailles,
poissons |
Armoire |
Réfrigérateur |
Congélateur |
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Abats |
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1 à 2 jours |
3 à 4 mois |
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Agneau (côtelettes,
rôtis) |
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3 à 5 jours |
6 à 9 mois |
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Bœuf (biftecks,
rôtis) |
|
3 à 5 jours |
6 à 12 mois |
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Jambon cuit (en
tranches) |
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3 à 4 jours |
1 an |
|
Jambon cuit
(entier) |
|
7 jours |
1 an |
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Porc (côtelettes,
rôtis) |
|
3 à 4 jours |
4 à 6 mois |
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Viande hachée, en
cubes |
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1 à 2 jours |
2 à 3 mois |
|
Viande cuite (sans
sauce) |
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3 à 4 jours |
2 à 3 mois |
|
Viande cuite (avec
sauce) |
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3 à 4 jours |
4 mois |
|
Volaille (morceaux) |
|
1 à 2 jours |
6 mois |
|
Volaille (entière) |
|
1 à 3 jours |
10 à 12 mois |
|
Volaille cuite
(sans sauce) |
|
3 à 4 jours |
4 mois |
|
Volaille cuite
(avec sauce) |
|
1 à 2 jours |
6 mois |
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Bacon |
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7 jours |
1 an |
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Viande fumée,
charcuterie |
|
5 à 6 jours |
1 à 2 mois |
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Saucisses fraîches |
|
1 à 2 jours |
1 à 2 mois |
|
Plats cuisinés,
pâtés à la viande |
|
2 à 3 jours |
3 mois |
|
Homard, crabe,
moules (vivants) |
|
12 à 24 heures |
|
|
Homard, crabes
(cuits) |
|
1 à 2 jours |
2 mois |
|
Pétoncles,
crevettes |
|
1 à 2 jours |
3 mois |
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