FETTUCINES AVEC JAMBON ET CHAMPIGNONS

 Ingrédients :

375g Fettucines

1 c. table huile olive

2 tasses champignons tranchés

½ tasse poivron vert

2 c. table vin blanc

175 gr. jambon maigre coupé en fine lanières

2 c. table farine

1½ tasse lait 2%

½ c. thé basilic séché

¼ c. thé poivre et sel

½ tasse oignons verts hachés

Préparation :

Cuire les fettucines en suivant les directives de l'emballage. Bien égoutter

Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu mi-élevé; cuire les champignons et le poivron vert pendant 3 minutes en remuant. Incorporer le vin; laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé quelque peu. Incorporer le jambon

Délayer la farine dans le lait; l'ajouter dans la poêle avec le basilic, le sel et le poivre. Amener à ébullition en remuant sans arrêt. Ajouter les oignons verts; cuire 1 minute de plus. Ajouter les fettucines.

Source : Qu'est-ce qui mijote chez Nance
http://mijotenance.blogspot.ca/2011/10/fettucine-avec-jambon-et-champignons.html 

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