FUDGE 5 MINUTES

J'ai vue passer cette recette sur le blog de mon amie "Eshter B du blog "Les plats cuisinés de Esther B et la curiosité m'en emporté, ce fudge fond dans la bouche


Ingrédients :

2/3 tasse de lait évaporé Carnation
1 2/3 tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1 ½ tasse de mini guimauves (ou 16 moyennes)
1 ½ tasse de pépites de chocolat (mi-sucré)
1 c. à thé de vanille
½ tasse de mini guimauves blanches (variante que j'ai rajouté)

Préparation :

Dans une casserole, sur un feu doux, mélanger le lait évaporé Carnation, le sucre et le sel. Chauffer jusqu'au point d'ébullition et faire cuire 5 minutes tout en brassant constamment. Retirer du feu, ajouter les guimauves, les chocolats chips et la vanille. Brasser 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm), préalablement beurré. Faire refroidir et couper en morceaux.

Variante de Esther B 
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Quand les guimauves seront fondues et que le mélange sera homogène, ajouter ½ tasse de mini guimauves colorées (moi blanche), brasser quelques secondes et verser dans le moule.

Source: Les plats cuisinés de Esther B
https://estherb48.blogspot.com/2008/04/fudge-5-minutes.html?fbclid=IwAR1XBcZSHm325PE6WyOVOBfpsMiibwPQL8pp6BU1etxLecU9TCu6Jq2_YcI



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MACARONI CHINOIS (2)

Cette délicieuse recette provient du blog "Légende d'automne"

Ingrédients :

2½ tasses de macaronis
225 g (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers
2 branches de céleri, coupées en dés
1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 petit oignon, haché finement
2 c. à soupe d’huile végétale
1 lb de bœuf haché mi-maigre
½ tasse de bouillon de bœuf
¼ tasse de sauce soya
1 c. à soupe de sauce Worcestershire



Préparation :

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Réserver.

Dans la même casserole, cuire les légumes dans l’huile de 5 à 10 minutes.

Ajouter la viande en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajoute le reste des ingrédients et les macaronis. Remuer jusqu’à ce que le macaroni ait absorbé le liquide. Rectifier l’assaisonnement.


Note du chef Donalda  

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J'ai omis " la chose ", j'ai utilisé du bouillon de légumes et remplacé les macaronis par des pennes.


Source : Légende d'automne
https://lgendedautomne.blogspot.com/2020/12/un-macaroni-pas-de-macaronis.html



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