GÂTEAU AUX CAROTTES

Ingrédients :

1 c. à thé de cannelle (moins)
1 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine
1 pincée de sel
1 c. à thé de soda à pâte
1 tasse de sucre blanc
2 œufs
3 onces d’huiles végétale
½ tasses d’ananas écrasées (égouttées)
1 tasse de carottes râpées
¼ tasse de noix hachées


Glaçage crème à gâteau  
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3 c. à table de beurre
1 livre de sucre en poudre ou 2 tasses
1 paquet 8 onces fromage Philadelphia mou
1 c. à thé de vanille
Mettre du lait pour éclaircir

Préparation :

Battre le sucre, les œufs, l’huile, carottes, ananas, noix hachées et les incorporées aux ingrédients sec.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350° pendant 50 – 60 minutes environ.


Note :

Graisser le moule avec du beurre et un peu de farine.


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