GAUFRES POUR GAUFRIER

 Ingrédients :

1 tasse de farine tout usage non blanchie

1/4 tasse de fécule de maïs

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

2 oeufs

3 c. à soupe de cassonade

1 c. à thé d’extrait de vanille

1/4 tasse d'huile de canola

1 tasse de lait de beurre ou de lait

Préparation :

Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, la cassonade et l’extrait de vanille pendant environ 5 minutes

Ajouter l'huile graduellement en fouettant.

À l’aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine).

Laisser reposer 10 minutes.

Préchauffer le gaufrier.

Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées.

Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Note :

Ça nous a donné 3 gaufres

   Recette à imprimer