2 1/2 tasse de farine tout usage
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de sucre
1 tasse de lait de beurre
2 oeufs
1/2 tasse de beurre fondu ou de margarine fondue
1 1/2 tasse de bleuets ou 1 tasse (150 g) de framboises
Préparation :
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le sucre. Mélanger en brassant.
Ajouter le lait de beurre, les oeufs et le beurre fondu et mélanger. Ajouter les bleuets ou les framboises.
Verser dans des moules à muffins graissés. Remplir les moules aux 2/3. Saupoudrer de sucre.
Temps de cuisson :
Cuire au four à 350°F pendant 20 à 25 minutes.
Note :
Du lait de beurre c'est du babeurre, on peut se le procurer au même endroit qu'à l'étalage du lait, il se vend en boîte de carton de 1 litre.
On peut faire son lait de beurre en ajoutant 1 c. à table de vinaigre dans 1 tasse de lait et laisser reposer 5 minutes.
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Veuillez prendre note que cette photo n'est pas ma propriété mais une photo trouver grâce à google.
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Source : Recettes du Québec
http://www.recettes.qc.ca/recette/muffins-aux-bleuets-et-lait-de-beurre-2306
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