Ingrédients :
Garniture
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Crème 35 %
50 g pouding instantané à la vanille
2/3 tasses lait
Gâteau
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1 tasse farine
1 cuillère à thé poudre à pâte
1/4 cuillère à thé sel
4 oeufs
1 tasse sucre
1/2 cuillère à thé vanille
1/4 tasse lait chaud
Sauce
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1 tasse sirop d'érable
1 tasse cassonade
1 tasse crème 35%
2 cuillères à table beurre
Préparation :
Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients. Réserver.
Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse (couleur citron) et ajouter le lait chaud. Verser les ingrédients secs et mélanger.
Verser dans le moule et cuire jusqu'à doré. Étendre un linge saupoudré de sucre, verser le gâteau cuit sur le linge et rouler. Laisser refroidir.
Garniture
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Battre le pouding et le lait. Fouetter la crème, ajouter le pouding et mélanger. Dérouler le gâteau et y étendre cette garniture. Rouler à nouveau.
Sauce
Sauce
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Faire bouillir le sirop et le sucre et cuire 2 minutes. Incorporer la tasse de crème et le beurre. Servir sur chaque tranche de gâteau.
Temps de cuisson :
Chauffer le four à 400 °F (200 °C) et graisser un moule de 15 x 10 pouces et tapisser de papier ciré. Cuire environ 12 à 15 minutes
Recette à imprimer
Temps de cuisson :
Chauffer le four à 400 °F (200 °C) et graisser un moule de 15 x 10 pouces et tapisser de papier ciré. Cuire environ 12 à 15 minutes
Recette à imprimer Source : Recettes du Québec
https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/gateau-roule-ou-bras-de-venus-1959
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