Voici une vieille recette de mon enfance, ma mère faisait ça sur le poêle à bois au sous-sol mais une amie à moi m'a dit qu'elle faisait ça dans son fourneau, ça goûte pareille, j'ai eu pleins de beaux souvenirs en les mangeant ce midi.
Ingrédients :
Chaudronnée de patates
Farine pour en faire une boule de pâte un peu comme une pâte à tarte
Préparation :
Faire bouillir les patates avec du sel.
Écraser les patates pendant qu'elles sont chaudes.
Incorporer de la farine jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (genre pâte à tarte).
Abaisser la pâte de patate au rouleau à un peu plus d'1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en carré de 6 pouces.
Mettre sur une tôle à biscuit en y mettant du pam avant
Temps de cuisson :
Préchauffer le four à 350 F, cuire 10 minutes de chaque côté ou plus tout dépend comment vous les aimez
💡Astuce de Chantal
Pour un vrai moment de gourmandise, mettez une noisette de beurre sur la galette bien chaude — il fondra délicieusement.
Et pour les becs sucrés, ajoutez un filet de sirop d’érable ou de sirop de maïs. Un pur régal à la québécoise ! 🍁
Ostie est où la recette
RépondreSupprimerVous avez raison, ce n’est pas une recette avec des mesures précises — c’est une vieille recette de famille qui se faisait beaucoup à l’œil 😊
SupprimerJe l’ai partagée pour le souvenir et la simplicité. Si vous l’essayez, vous verrez que c’est très bon