Pour des œufs dans le vinaigre, pour des œufs farcis, des sandwichs ou des salades...
Préparation :
Faire bouillir l'eau d'abord et y déposer les oeufs (température pièce), un à un doucement avec une cuillère.
Œufs frais(j’ajoute 1 cuillerée à thé de bicarbonate de soude à l’eau par dz)
Dès que ça bouille à nouveau, comptez 8 minutes pour des moyens et 10 min. pour des gros. (mis 10 minutes
Retirer du feu et les mettre dans l'eau froide, peler en commençant par craquer le bout pointu.
Note :
Je les pèle en les mouillant dans l'eau froide pour que l'eau va entre la membrane et la coquille, se brisent rarement.
Recette à imprimer Source : Martine McL - McGraw, groupe facebook tous à vos chaudrons
https://www.facebook.com/photo/?fbid=2468842813337563&set=a.2431380503750461
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