GAUFRES MAISON CROUSTI-MOELLEUSES

Nous étions au chalet hier et l’envie nous a pris d’essayer cette recette. Comme nous fonctionnons à l’énergie solaire ici, on fait toujours attention à notre consommation d’électricité. C’est d’ailleurs pour cette raison que je m’étais procuré un mini-gaufrier spécialement pour le chalet : il consomme beaucoup moins de watts, tout en nous permettant de nous faire plaisir !

Ingrédients :

1 3/4 tasse de farine
1/4 tasse de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique  
1 pincée de sel
3 1/2 c. à soupe de beurre fondu
1 1/4 tasse de lait 

Huile pour le gaufrier

Préparation :

Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée sel.  

Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs.  Mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.  Vous devez obtenir une pâte lisse.

Incorporez le beurre fondu, puis mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme.

Laissez reposer la pâte pendant  30 minutes pour des gaufres plus légères et croustillantes à température ambiante.

 
Préchauffer le gaufrier et huilez légèrement les plaques.

Versez une petite  louche de pâte dans le gaufrier.  Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes à l'extérieur.

Idées pour les accompagner :

Ces gaufres sont délicieuses avec du sucre glace, du sirop d’érable ou de la confiture. Pour une version plus festive, servez-les avec une boule de glace à la vanille et quelques fruits frais. J’adore les proposer sur un grand plateau au brunch avec plein de petits bols de garnitures – c’est parfait pour que chacun compose sa gaufre préférée.

Conseil de conservation : 

Ces gaufres se conservent facilement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours. Pour retrouver tout leur croustillant, passez-les simplement au grille-pain avant de les déguster. Elles se congèlent aussi très bien : il suffit de les séparer avec du papier cuisson afin qu’elles ne collent pas entre elles.

🧇 Mon astuce chalet :

Le mini gaufrier que j’utilise est un modèle Starfrit compact, parfait pour les petites cuisines ou les brunchs en plein air. Il consomme seulement 350 watts, ce qui le rend idéal pour une utilisation sur un système solaire comme au chalet. On le trouve facilement chez Linen Chest et Canadian Tire.

 

🥄 Quantité obtenue :

Avec cette recette, j’ai obtenu environ 10 mini-gaufres à l’aide de mon petit gaufrier Starfrit. Parfait pour un brunch en duo… ou pour en garder quelques-unes en réserve !

Recette à imprimer