MINI-QUESADILLAS DÉJEUNER

Veuillez prendre note 😊 Cette recette se fait à l’œil — ajustez les quantités selon votre appétit et vos préférences.

Ingrédients :

Tortillinas
Œufs

Bacon
Oignon
Fromage râpé
Salade
Mayonnaise
Margarine ou beurre

Préparation :

1️⃣ Garniture bacon-oignon
Faire revenir les oignons tranchés finement dans la poêle.
Ajouter le bacon en morceaux et cuire jusqu’à bien doré.
Mettre de côté.

2️⃣ Œufs au fromage
Brouiller les œufs à feu doux.
Incorporer le fromage en fin de cuisson pour qu’il fonde.

3️⃣ Assemblage
Sur une tortillina :

• Étaler une très mince couche de mayonnaise

• Ajouter un peu d’œufs fromagés

• Garnir de bacon et d’oignons

4️⃣ Cuisson
Replier en demi-lune ou couvrir d’une deuxième tortillina.
Faire dorer à la poêle, à sec ou avec un peu de margarine, jusqu’à croustillant.

5️⃣ Finition fraîche
Ouvrir délicatement, ajouter un peu de salade, puis refermer.

😎 Petit conseil

Préparer plusieurs mini-quesadillas plutôt qu’une grande :
plus facile à manger, style tapas déjeuner, et plus léger.

Résultat :
Doré, fondant et pas trop lourd  

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