PÂTE À CRÊPES MOELLEUSE

🥞 Envie de bonnes crêpes maison?

Que ce soit pour un déjeuner en famille, un brunch ou un dessert gourmand, cette recette est rapide à préparer et donne des crêpes légères qui feront le bonheur de tous. Sortez votre poêle, choisissez vos garnitures préférées et régalez-vous! Bonne cuisine! ❤️

Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage
3 œufs
2 tasses de lait

Préparation :

Versez les 2 tasses de farine dans un grand bol.

Ajoutez les 3 œufs et mélangez doucement.

Incorporez les 2 tasses de lait petit à petit en fouettant.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.

Laissez reposer 30 minutes.

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée.

💡 Petit conseil :

Si la pâte est un peu trop épaisse après le repos, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à thé de vanille et une pincée de sel

Source : 

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POUDING CHÔMEUR À L'ÉRABLE DANS UNE TASSE 🍁

Envie d’un dessert réconfortant sans salir toute la cuisine? Ce pouding chômeur à l’érable dans une tasse est la solution parfaite! Prêt en quelques minutes seulement, il combine un gâteau moelleux et une délicieuse sauce à l’érable qui s’infiltre dans la pâte pendant la cuisson. Une recette idéale pour satisfaire une envie de sucré au chalet, à la maison ou même au bureau.

Ingrédients :

Pour le gâteau

3 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
1 c. à soupe de cassonade
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à soupe de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
2 à 3 gouttes d’extrait de vanille

Pour le sirop

3 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’eau

Préparation :

Préparer le gâteau  

Dans une tasse à café d’environ 375 ml (1 1/2 tasse), mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et le beurre. Continuer jusqu’à ce que le beurre forme de petits morceaux de la taille de pois.

Ajouter le lait et la vanille, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Préparer le sirop

Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et l’eau. Verser délicatement le mélange sur la pâte.

Déposer la tasse sur une assiette afin de recueillir tout débordement éventuel pendant la cuisson.

Cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute. Selon la puissance de votre appareil, prolonger la cuisson de 15 à 20 secondes, ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit bien cuit.

Laisser tiédir environ 5 minutes avant de déguster.

Astuce gourmande :

Servez ce pouding chômeur encore tiède avec une petite boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Le contraste entre le gâteau chaud et la garniture froide est tout simplement irrésistible!

Bon appétit! 🍁

Source : Groupe facebook Recettes de grand-mère



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PÂTE À CRÊPES SALÉE OU SUCRÉE

Une pâte légère et polyvalente, à adapter selon vos envies : ajoutez du sucre pour des crêpes sucrées, ou du sel et des herbes pour des crêpes salées.

Pour 4 personnes (environ 8 crêpes)

Ingrédients :

1 tasse de farine
3 œufs
2 tasses de lait
1/4 de beurre fondu

Pour la version sucrée : 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la version salée : 1 cuillère à café de sel (et éventuellement poivre, herbes)

Préparation :

Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits, cassez les œufs dedans.

Ajoutez le sucre (version sucrée) ou le sel (version salée). Commencez à mélanger au fouet en versant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

Incorporez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée, versez une louche de pâte, étalez en tournant la poêle. Cuisez environ 1 minute de chaque côté jusqu’à coloration dorée.

Source : Groupe facebook Mes recettes 



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PATATES DÉJEUNER AU AIR FRYER

J'ai essayé cette recette aujourd'hui. J'ai mis les quantités un peu à l'œil.  J'avais cette recette sur un groupe facebook  Airfryer Astuces & Recettes  Vraiment très bonnes, ces patates!

 

Ingrédients :

Patates coupés en cube
Sel et poivre
Huile d'olivre
Paprika

 

Préparation :

Bien mélanger pour enrober tous les cubes.

Temps de cuisson :

20 minutes à air fryer à 400 F

Mélanger souvent

Petit truc :

Si tes patates sont fraîches et très riches en amidon (Russet ou blanches), les faire tremper 20 à 30 minutes dans l'eau froide, puis bien les sécher avant l'assaisonnement, donne souvent un résultat encore plus croustillant.

💡 Petit conseil : 

Si vous préparez une grande quantité, répartissez-les dans les deux paniers de votre Ninja afin d'éviter de les entasser. L'air circulera mieux et elles seront beaucoup plus croustillantes.

À refaire sans hésiter !  

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CAROTTES RÔTIES AU CUMIN ET AU MIEL AU AIR FRYER

Cette recette a partagé les avis à la maison! 😊

Mon mari a beaucoup aimé les carottes ainsi préparées. Pour ma part, j'ai trouvé que le cumin était un peu trop présent et qu'il prenait le dessus sur la douceur naturelle des carottes et du miel. Par contre, la cuisson était parfaite : des carottes tendres à l'intérieur, légèrement caramélisées à l'extérieur et très appétissantes.

Si vous aimez le cumin, la recette telle quelle devrait vous plaire. Personnellement, la prochaine fois, je réduirai probablement la quantité afin de laisser davantage ressortir le goût des carottes et du miel.

Comme toujours en cuisine, les goûts varient d'une personne à l'autre. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences!

Ingrédients :

2 tasses de carottes
1c à soupe rase de cumin
2c à soupe de miel
1c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre


Préparation :

Couper les carottes en deux dans la longueur

Mélanger les carottes au mélange des ingrédients pour bien les enrober



Temps de cuisson :

Mettre dans le panier air fryer 20 min à 200° mode air fryer



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