Cette sauce est inspirée de la célèbre Pizza Boubou de Jonquière. Généreuse, savoureuse et très facile à préparer, elle accompagne parfaitement les pizzas maison, les calzones et plusieurs autres recettes.
Ingrédients :
2 c. à soupe d'origan2 c. à thé de piment chili broyé (plus au goût si désiré)
½ c. à thé de sel
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
1 boîte (369 ml) de pâte de tomates
370 ml de ketchup
½ c. à thé de glutamate monosodique (Accent) – facultatif
Préparation :
Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Aucune cuisson n'est nécessaire.
La sauce se congèle très bien.
Si, comme moi, vous avez eu la chance de déguster la célèbre Pizza Boubou, cette recette vous rappellera de bons souvenirs. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous!
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