Ingrédients :
3
tasses de céleri
¼
tasse de margarine
¼
tasse de farine tout-usage
2
tasses de bouillon de poulet
1 ½ tasse
lait à la température pièce
Sel
Poivre
Oignon
séché
Préparation :
Couper
le céleri en petits morceaux.
Dans
un chaudron haut, faire fondre la margarine, ajouter le céleri et faire cuire
jusqu’à tendreté.
Ajouter
la moitié (1 tasse) de bouillon de poulet
Ajouter
graduellement la farine tout en brassant constamment jusqu’à ébullition. Laisser refroidir.
Mettre
dans un malaxeur ou un robot culinaire et réduire
Remettre
dans le chaudron, ajouter le lait avec le reste du bouillon de poulet et
ajouter la sauce de céleri.
Note :
Vous
pouvez remplacer la margarine par le beurre
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