Ingrédients :
12 oeufs à la coque
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d'épices à marinade
1 c. à thé de sucre
Préparation :
Placer les oeufs dans un grand bocal et les recouvrir du mélange liquide. Laisser mariner pendant au moins 2 jours.
Note:
Les coquille des oeufs doivent être enlevées. Les épices à marinade sont au goût et entières (clous de girofle, ail, feuilles de laurier, gingembre, grains de poivre, graines de moutarde). Ces oeufs se gardent plusieurs mois si on laisse le bocal stérilisé fermé au réfrigérateur. Une fois ouvert, je recommande de manger les oeufs en moins d'un mois.
Recette à imprimer Source : Recettes du Québec
https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/oeufs-au-vinaigre-334
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