CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT "EAGLE BRAND"

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Ingrédients :

1 boîte Eagle Brand chocolat 300 ml
2 c. à table d’extrait de vanille
2 tasses de crème fouetté (moi, 35 %)


Préparation :

Combiner la Sauce à saveur de chocolat et la vanille dans un grand bol.

Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et garde sa forme. Incorporer à la sauce au chocolat en pliant et remuer pour bien lier.

Verser dans un moule carré de 8 po. Bien couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au congélateur. Laisser au congélateur au moins 4 heures, jusqu’à ce que ce soit ferme.



Source : Testing et découvert
https://testingetdecouverte.blogspot.com/2016/09/creme-glacee-au-chocolat-eagle-brand.html



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CRÈME GLACÉE MAISON

Ingrédients :

215 g de lait condensé écrémé
2 c. à soupe de poudre à gélatine (2 sachets)
150 ml de crème à fouetter (crème 35 %) ou 225 g de yogourt à l’érable


Préparation :

Réfrigérer le lait condensé, puis battez pour rendre épais et crémeux.

Dissolvez la gélatine en l'arrosant de 3 c. à s. d'eau très chaude, puis incorporer délicatement au lait battu et réfrigérer 30 minutes.

Fouetter la crème en pics fermes, puis incorporer au lait battu et ajoutez et ajoutez le yogourt (si nécessaire)


Avec sorbetière 

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Mettre dans la sorbetière 25 minutes. Déposez à la cuillère dans un contenant à congélateur.


Sans sorbetière 

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Mettre dans un contenant au congélateur 2 h, ressortir, battre et recongeler.

Sortez à la température ambiante 10 minutes avant de servir.

Note :

Donne 6 portions adultes

Source : Blog testing et découverte
https://testingetdecouverte.blogspot.com/search?q=cr%C3%A8me+glac%C3%A9e+%C3%A0+l%27%C3%A9rable



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CRÈME GLACÉE À L'ÉRABLE

Ingrédients :

2 tasses de crème fouettée 35 %
1 ½ tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour goût robuste)
2 jaunes d’œufs


Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle soit fumante.

Mélanger le sirop d’érable avec les jaunes d’œufs, puis verser dans la crème. Bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes sur le comptoir.

Avec sorbetière : Turbiner le mélange de crème dans la sorbetière de 20 à 30 minutes, en suivant les directives du fabricant. Faire congeler au moins 45 minutes avant de servir

Sans sorbetière : Laisser refroidir le mélange au congélateur 2 heures ou jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Mettre dans le bol d’un mélangeur sur socle et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse. Transférer dans un récipient qui va au congélateur et laisser prendre.



Source : Érable du Québec
https://erableduquebec.ca/recettes/creme-glacee-a-lerable-en-trois-ingredients/



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CRÈME GLACÉE AUX FRAISES D’ÉTÉ

Ingrédients :

1 boîte de lait condensé Lait Brand original 300 ml
4 tasses de fraises fraîches ou surgelées
2 c. à thé de zeste de lime (omis, j’en avais pas)


Préparation :

Faire congeler les fraises fraîches pendant 24 hres avant la préparation de la crème glacée

Mettre les fraises surgelées, le lait condensé et le zeste de lime dans le mélangeur ou robot culinaire. Réduire en purée

Verser dans un contenant hermétique et mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.


Note :

Consommer dans les deux jours qui suivent

Pour une texture molle et crémeuse, servir ce dessert immédiatement. Pour une texture plus ferme, mettre au congélateur au moins une heure avant de servir.

Source : Eagle Brand

https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Creme-Glacee-Aux-Fraises-D-Ete





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CRÈME GLACÉE AU DULCE DE LECHE

Une façon ultra rapide de préparer une crème glacée, nul besoin de sorbetière !

Ingrédients :

1 boîte Eagle Brand Dulce de Leche (300 ml)
2 c. à table d’extrait de vanille
2 tasses de crème à fouetter 500 ml


Préparation :

Combiner la sauce à saveur de caramel et la vanille

Fouetter la crème dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse et que la crème garde sa forme. Incorporer la crème fouettée dans le mélange de sauce à saveur de caramel.

Verser dans un moule à pain de 9 X 5 ou un moule carré de 8 pouces. Bien couvrir et mettre au congélateur pendant six (6) heures ou jusqu’à fermeté.


Donne :

10 à 12 portions

Source :  Eagle Brand

https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Creme-Glacee-Eagle-Brand-Dulce-De-Leche

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FUDGE MAISON

Ingrédients :

Pouding Jello au chocolat
2 tasses de lait
Petite boite de lait évaporé 354 ml
1/4 tasse de sucre


Préparation :

Dans un bol, mélanger le pouding, le lait, le lait évaporé ainsi que le sucre

Mélanger au mélangeur entre 2 à 4 minutes

Verser dans vos moules et hop au congélateur jusqu'au lendemain


🛒 📝 Bon à savoir :

Moule vient de Dollorama dans la section estival



Source : Service de garde à Saint-Sauveur, les petits amis de Caro, groupe facebook tous à vos chaudrons


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