PATATES (Bibi)

Ingrédients :

2 à 3 patates (moyennes)
1 1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 1/2 c. à de poudre d'oignon
1 c. à table de persil frais
1/4 de tasse de lait
2 c. à. table de beurre fondu
Sel & poivre (au goût)



Préparation :

Couper les patates en rondelles ( de 3/4 à 1 pouce environs ), placer les couchées dans une assiette d'aluminium.

Mélanger le tout les ingrédients sauf le beurre

Verser le mélange sur les patates

Verser ensuite le beurre sur les patates

Couvrir d'un papier d'aluminium



Temps de cuisson :

Réchauffer le BBQ à feu moyen ( ou au four à 400 degrés ) cuire (environs) 10 minutes, retourner les patates, recouvrir et cuire un autre 10 min ( ou jusqu’à ce qu'elles soient tendres)

«Déguster» !!!! Sont vraiment bonne !!!!!


Source : La Petite cuisine à Bibi
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=572220822854245&set=a.489736357769359.1073741826.489723144437347&type=1&theater



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PATATES GRECQUES

Ingrédients:

5 grosses pommes de terre coupées en gros quartiers
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse huile olive
Sel et Poivre
1 c. à soupe d'épices grecques Club House
2 c. à soupe jus citron


Préparation :

Mélanger les ingrédients et brasser. Ajouter les pommes de terres et bien enrober.

Déposer sur une tôle à pâtisserie


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 450°F 1 hre en prenant soin de les tourner de temps à autre



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Veuillez prendre note que cette photo n'est pas ma propriété mais une photo trouver grâce à google.


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RIZ CHINOIS

Ingrédients :

2 tasses de riz Minute
2 œufs
1 oignon rouge
2 échalotes coupées
Sauce soya


Préparation :

Faire cuire 2 tasses de riz Minute

Pendant ce temps, faire cuire 2 œufs brouillés. Bien couper en petit morceaux.

Faire blanchir 1 oignon (bouillie dans de l’eau durant 5 min.) rouge en morceaux moyens.

Préparer 2 échalotes coupées en petites rondelles.

Égoutter le riz à l’eau froide.

Verser le riz dans un plat qui ira au four et y mélanger le riz, l’oignon, les œufs et les échalotes. Ajoutez-y la sauce soya.



Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350 C environ 5 minutes en mélangeant à quelques reprises. Servir dès la sortie du four.




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MINIS QUICHES DANS UN MOULE

Ingrédients :

8 oeufs

1 oignon

Une poignée de jambon (ou ce que vous avez sur la main)

1/4 tasse de lait

1/2 c. à thé d’huile (et un peu plus de graisser pan muffin)

1/2 cu. à thé de poudre à lever (ou autre levure)

1 tasse de fromage râpé

Sel et poivre

Préparation :

Mettre l’huile dans un poêlon avec l’oignon et le jambon, bien dorer.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, l’huile, la levure, le sel et le poivre.

Remplir les moules (préalablement huilés) d’une cuillère du mélange d’oignon et de jambon, puis recouvrir de fromage et de la préparation d’oeuf

Temps de cuisson :

Cuire au four à 350°F pendant 20 à 25 minutes (vérifier qu’ils sont bien gonflés avant de les sortir).

Note :

On peut toujours réduire ou augmenter la recettes.

Vous pouvez les congeler

Ça se congèle très bien, c'est un peu comme des quiches, (on emballe le tout individuellement dans du papier cellophane et on mets dans un sac ziploc puis on peut conserver assez longtemps) mais pour les réchauffer on ne réchauffe pas au micro-ondes parce que c'est pas terrible, un petit peu dans le four et le tour est joué.

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Source : Buzzultra.com
http://buzzultra.com/oeufs-moule-a-muffin-exquis/

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BEIGNETS AU FOUR

Ingrédients :

2 tasses de farine à gâteaux tamisée
¾ tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à thé de levure chimique (poudre à pâte)
¼ culière à thé de muscade moulue
1 cuillère à thé de sel
¾ tasse babeurre
2 oeufs, légèrement battu
2 cuillères à soupe de beurre fondu



Préparation :

Dans un grand bol mélangeur, tamiser ensemble la farine à gâteaux, le sucre, la levure chimique, la muscade et le sel. Ajouter le babeurre, les oeufs et le beurre. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Remplir chaque moule à beignets à environ 2/3 complet.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 425F (218°C). Vaporiser le moule à beignets avec un aérosol de cuisson antiadhésif.


Cuire 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des beignets rebondisse au toucher. Laisser refroidir dans le moule pendant 4 à 5 minutes avant de démouler. Finir les biscuits avec un glaçage au chocolat, du sucre à la cannelle ou du sucre glace. Les beignets sont meilleurs servis frais.


Note :

La recette donne 12 beignes

Cette recette vient avec l’achat de moule « Wilton Gourmet Choice » chez Canadian Tire.



Variation :

Sucre à la cannelle 
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2 c. à soupe de sucre cristallisé
1 c. à soupe de cannelle en poudre
2 c. à soupe de beurre fondu


Dans un bol peu profond ou une assiette, mélanger le sucre et la cannelle. Tremper le beignet cuit dans le beurre fondu et le rouler dans le mélange de sucre à la cannelle pour l’enrober.


Glaçage au chocolat 
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½ tasse de copeaux de chocolat semi-sucré
2 c. à soupe de beurre ou de margarine
2 c. à soupe de sirop de maïs
1 – 2 c. à thé d’eau chaude

Dans un bol de taille moyen, faire fondre les copeaux de chocolat, le beurre et le sirop de maïs au four micro-ondes pendant 1 minute à 50 % de puissance, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement fondu. Ajouter en remuant 1 c. à thé d’eau chaude jusqu’à ce que le glaçage soit épais et onctueux. Ajouter 1 c. à thé d’eau chaude si le glaçage est trop épais. Utiliser immédiatement pour glacer les beignets.



Beignets au sucre glace 
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Mettre 2/3 tasse de sucre glace dans un sac d’emballage réutilisable en plastique. Ajouter un beignet, refermer le sac et remuer pour recouvrir. Répéter avec les beignets restants l’opération.



P.S. Pour faire du babeurre (1 tasse de lait, 2 c. à soupe de vinaigre et laisser reposer 5 minutes)

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