Ingrédients :
1 petit oignon
3 tasses de ketchup
3/4 tasses sirop d'érable
1/4 tasse sucre brun
3 c. à table vinaigre blanc
2 c. à table sauce Worcestershire
1 cuillère à thé basilic séché
1 cuillère à thé origan séché
1/2 cuillère à thé persil
Sel et poivre au goût
Préparation :
Émincer l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol.
Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.
Ajuster au goût en ajoutant plus ou moins un ou des ingrédients.
Mariner les légumes et viandes préférés sur brochette pendant au moins 1 heure avant la cuisson. Le plus longtemps, le meilleur.
Note :
La marinade est sucrée-salée, meilleure avec le poulet ou le porc.
Source : Recettes du Québec
https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/marinade-erable-et-ketchup-pour-brochettes-229205 
Recette à imprimer
Ingrédients :
2 ½ tasses d’eau tiède
¼ tasse de sucre
3 c. à café de levure instantanée
¼ tasse d’huile végétale
6 tasses de farine tout usage
2 c. à café de sel
Préparation :
Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Lorsque c’est fait, laissez reposer le mélange jusqu’à ce que la préparation commence à mousser sur le dessus, soit de 5 à 10 minutes environ, puis ajoutez l’huile végétale.
Au robot culinaire, muni de la lame en plastique ou du crochet à pétrir, mélangez la farine et le sel. À vitesse moyenne, ajoutez le mélange de levure jusqu’à ce qu’une belle boule se forme.
Ensuite, prenez un autre bol, huilez-le un peu et placez-y la boule de pizza légèrement huilée elle aussi. Couvrez le bol d’une pellicule plastique ou d’un linge propre humide et laissez la pâte lever à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure). Après cette petite période d’attente, sortez la boule et coupez-la en 3 portions égales.
Temps de cuisson :
Maintenant, si vous souhaitez faire une succulente pizza avec la belle pâte que vous venez de préparer, enfarinez un plan de travail, étalez-la et placez-y la sauce, la garniture et le fromage de votre choix avant d’enfourner à 500 °F pendant environ 10 à 12 minutes en prenant soin de retourner à mi-cuisson. Source : Toujours Mikes
https://toujoursmikes.ca/blog/article/decouvrez-comment-faire-une-pate-a-pizza-maison Recette à imprimer
Ingrédients :
1 boîte de lait condensé Lait Brand original 300 ml
4 tasses de fraises fraîches ou surgelées
2 c. à thé de zeste de lime (omis, j’en avais pas)
Préparation :
Faire congeler les fraises fraîches pendant 24 hres avant la préparation de la crème glacée
Mettre les fraises surgelées, le lait condensé et le zeste de lime dans le mélangeur ou robot culinaire. Réduire en purée
Verser dans un contenant hermétique et mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.
Note :
Consommer dans les deux jours qui suivent
Pour une texture molle et crémeuse, servir ce dessert immédiatement. Pour une texture plus ferme, mettre au congélateur au moins une heure avant de servir.
Source :
Eagle Brand
https://www.eaglebrand.ca/Fr/Recettes/Creme-Glacee-Aux-Fraises-D-Ete
Recette à imprimer
Ingrédients :
1 pot de sauce à spaghetti
1 tasse de morceaux de pepperoni
1 poivron rouge coupé en dés
1 petite canne d’olives noires tranchées (optionnel)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
Sel et poivre du moulin
2 tasses de pâtes (cellentani, macaroni ou penne)
1 tasse de fromage Parmesan ou mozzarella
Préparation :
Faites cuire les pâtes al dente, selon les instructions du paquet.
Pendant que les pâtes cuisent, faites sauter l’ail avec l’huile d’olive dans un chaudron. À feu doux.
Hausser la température à feu moyen et ajouter les morceaux de poivrons. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
Ajouter le pepperoni et les olives. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la sauce à spaghetti et les pâtes dans le chaudron. Bien mélanger et faire chauffer quelques minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Transférez dans une assiette, ajouter le fromage et faites cuire à BROIL pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Recette à imprimer
Ingrédients A : (À préparer la veille)*****************************************
3 tasses de farine blanche
2 tasses de lait (un peu chaud mais pas trop!)
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse de sucre blanc
2 c. à thé de levure sèche instantanée
1 c. à thé de sel
Ingrédients B : (À préparer le matin)
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2 oeufs
2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
Préparation :
La veille, mélangé dans un bol la levure sèche et le lait chaud. Incorporer le restant des ingrédients A dans le bol et couvrir d'un Saran Wrap.
Le matin, mélanger les ingrédients B ensemble. Incorporer le mélange dans le bol de la pâte à gaufre. Mélanger.
Mettre la pâte dans le gaufrier.
Portion :
