samedi 23 mai 2020

MARINADE ÉRABLE ET KETCHUP POUR BROCHETTES





Ingrédients :

1 petit oignon
3 tasses de ketchup
3/4 tasses sirop d'érable
1/4 tasse sucre brun
3 c. à table vinaigre blanc
2 c. à table sauce Worcestershire
1 cuillère à thé basilic séché
1 cuillère à thé origan séché
1/2 cuillère à thé persil
Sel et poivre au goût


Préparation :

Émincer l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol.

Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.

Ajuster au goût en ajoutant plus ou moins un ou des ingrédients.

Mariner les légumes et viandes préférés sur brochette pendant au moins 1 heure avant la cuisson. Le plus longtemps, le meilleur.


Note :

La marinade est sucrée-salée, meilleure avec le poulet ou le porc.


Source :  Recettes du Québec

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