SAUMON GLACÉ À L'ÉRABLE ET GRILLÉ AU B.B.Q.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 c. à table de jus de citron
1/2 tasse de sirop d’érable pur
4 c. à table de sauce soya légère
1/4 tasse de moutarde de Dijon
1 c. à thé de gingembre émincé
4 filets de saumon
3 c. à table d’oignons verts, finement émincés


Instructions :

Étape 1: 

Placez les 5 premiers ingrédients dans un petit bol et mélangez au fouet.

Étape 2: 

Placez les filets dans un plat en verre peu profond et recouvrez de marinade, en réservant 60 ml. Réfrigérer durant une heure.

Étape 3: 

Placez les filets sur la grille du barbecue, à environ 15 cms du feu. Réservez la marinade. Couvrez et griller pendant environ 4 minutes. Retournez les filets et badigeonnez de marinade; couvrez de nouveau et griller encore 4 minutes jusqu’à cuisson complète (le saumon s’émiette facilement à la fourchette).

Étape 4: 

Déposez sur les filets les 60 ml de marinade réservée et les échalotes


Source : Recettes, trucs et idées cadeaux
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Veuillez prendre note que cette photo n'est pas ma propriété mais une photo trouver grâce à google et que nous avons pas encore tester cette recette


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