CASSEROLE DE PENNES

Ingrédients :

4 tranches de bacon

1 lb (450 g) de bœuf haché extra-maigre

3 tasses de champignons frais, coupés en quartiers

1 gros oignon, haché

2 gousses d'ail, finement hachées

1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées

2 tasses de sauce pour pâtes et 2 tasses d'eau

3 tasses de pennes, non cuites

1 tasse de mozza-cheddar râpé Kraft ou autre fromage

¼ tasse de persil frais haché

Préparation :

Cuire le bacon dans une grande poêle profonde jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le retirer de la poêle, puis l'égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson qui reste. Dans la poêle, faire revenir le bœuf haché, les champignons, l'oignon et l'ail, en remuant de temps à autre.

Émietter le bacon. Ajouter la moitié du bacon, les tomates, la sauce pour pâtes et l'eau au mélange de viande dans la poêle; bien mélanger. Couvrir; porter à ébullition.

Incorporer les pâtes. Laisser mijoter, à couvert, à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps à autre. Retirer la poêle du feu.

Garnir du fromage et du reste de bacon. Laisser reposer, à couvert, 5 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Parsemer de persil.

Source : Qu'est-ce qui mijote chez Nance
http://mijotenance.blogspot.ca/2013/12/casserole-de-pennes.html

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