LA MEILLEURE PÂTE À PIZZA

Ingrédients :

1 tasse d’eau chaude
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de levure instantanée
1 c. à thé de sel
2 tasses et demie de farine tout usage

 

Préparation :

Dans le bol de votre mélangeur électrique (avec le crochet à pâte), combiner l’eau, le miel, l’huile, la levure et le sel.  Mélanger.

Ajouter la farine graduellement en mélangeant jusqu’à ce qu’une belle pâte se forme.

Pétrir la pâte dans le bol pendant trois (3) minutes.

Couvrir d’une serviette et laisser reposer pendant 10 minutes.

Former une belle pâte avec le rouleau.

Garnir,

Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 475 pendant 13 à 15 minutes approximativement

❤️ Coup de cœur de Chantal

C’est cette recette que j’adore faire à la maison — simple, conviviale et toujours un succès !

Source : Chef Cuisto
https://chefcuisto.com/recette/la-meilleure-pate-a-pizza/?fbclid=IwAR0PNDHqK9dR_HktpHXeQTGeL4RE8VN_gtyrF9Jn-oOna43vEkZpJkuNIHg

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SALADE DE MACARONI FESTIVE

 

Ingrédients :

3 tasses de macaroni (moi mis Rotini)
½ tasse de Miracle Whip
2 c. à soupe de Vinaigrette Vio « Salade du chef »
1 carotte râpée
1 échalote coupée en petits cubes
Jambon en tranche coupés en petits cubes (mis à l’œil la quantité)
1 poivron jaune coupé en petits cubes
1 poivron rouge coupé en petits cubes
Fromage cheddar en cube (moi fromage Boivin) (mis à l’œil la quantité)


Préparation :

Faire cuire le macaroni selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, laissé refroidir à température pièce.

Couper l’échalote. Râpé la carotte. Couper les piments. Couper le fromage.

Mélanger le tout dans un grand bol. Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

🎉🥗 Coup de cœur – Salade de macaroni festive

Un classique revisité que j’adore préparer pendant le temps des fêtes (ou quand j’ai envie de couleurs dans l’assiette !). Cette salade est pleine de saveurs et de croquant. Elle se prépare à l’avance et se bonifie avec le temps — parfaite pour les buffets ou les brunchs de famille.

Portions :

Donne environ 8 portions

Source :  Recettes maison.ca

https://recettesmaison.ca/recettes/salade-de-macaroni-festive/



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SAUCE À SPAGHETTI DE MOM

  

J'ai vue cette recette sur un autre blog, ça m'a tenté de l'essayer

Ingrédients :

640 g Bœuf haché maigre
2 btes de 156 ml Pâte de tomate (Hunts)
1 bte de 540 ml Jus de tomate (Heinz)
1 bte de 680 ml Sauce Tomate (Hunts)
1 bte de 680 ml Sauce Tomate (Oignons, fines herbes et épices) (Hunts)
1 oignon haché
1 carotte en petits dés
1/2 poivron vert, rouge ou jaune en dés
2 c. soupe d'huile de canola
1 c. soupe d'épices à spaghetti  (Piment de cayenne broyé)


Préparation :

Dans une grande casserole,  faire revenir l'oignon, carotte et poivron quelques minutes dans l'huile. Incorporer  le bœuf haché à feu vif.  Lorsque le bœuf est bien cuit, enlevé l'excès de gras. Baisser le feu.

Ajouter au bœuf haché cuit, les 2 boîtes de pâte de tomate, les 2 boîtes de sauce et le jus de tomate. Bien mélanger. Saler et poivrer. Ajouter les épices à spaghetti.

 Mijoter 2 heures à feu doux tout en brassant souvent.

Note :

J’ai doublé la sauce (donne pas une grosse quantité mais on est juste deux donc parfait pour nous)

Source :  Les recettes de passionArts et plus ... 
http://mesrecettesetsescalories.blogspot.com/

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CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT "EAGLE BRAND"

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Ingrédients :

1 boîte Eagle Brand chocolat 300 ml
2 c. à table d’extrait de vanille
2 tasses de crème fouetté (moi, 35 %)


Préparation :

Combiner la Sauce à saveur de chocolat et la vanille dans un grand bol.

Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et garde sa forme. Incorporer à la sauce au chocolat en pliant et remuer pour bien lier.

Verser dans un moule carré de 8 po. Bien couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au congélateur. Laisser au congélateur au moins 4 heures, jusqu’à ce que ce soit ferme.



Source : Testing et découvert
https://testingetdecouverte.blogspot.com/2016/09/creme-glacee-au-chocolat-eagle-brand.html



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CÔTES LEVÉES SAUCE AU JACK DANIEL'S (Line)

Ingrédients :

4 1/4 lb de côtes levées de dos


Pour la sauce 

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1 tasse de ketchup
1/2 tasse de jack Daniel’s
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de mélasse
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce sriracha
1 c. à soupe d’ail haché
1 oignon haché
Sel et poivre au goût


Préparation :

Au besoin, retirer l’excédent de gras sur les côtes levées.

Faire cuire les côtes levées dans l’eau avec oignon 45 minutes, sel et poivre. Égoutter

Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition.

Diviser la sauce en deux. Réfrigérer une moitié (elle servira à badigeonner les côtes en cours de cuisson). Verser l’autre moitié dans un grand sac hermétique et ajouter les côtes le levées. Secouer pour bien enrober la viande de sauce. Laisser mariner de 6 à 12 h au au frais. (Line fait mariner au moins 2 jours)

 
Mettre les côtes levées sur une tôle en aluminium trouée (moi mis dans tôle à biscuit avec papier d’aluminium sur la tôle)


Temps de cuisson :

Sur le BBQ, tu ouvres un bord et tu les mets l'autre bord, tu les mets pas trop haut à peu près 1 heure (moi, 30 minutes de chaque côté), peux être moins. Quand il se défait de l'os, ils sont prêts. Tu les vires de bord mais le deuxième bord pas trop longtemps



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