PAIN AU LAIT

Ingrédients :

1 2/3 tasse de lait tiède
¾ tasse d’eau chaude
1 c. à soupe rase de sel
2 c. à soupe comble de sucre
4 à 5 c. à soupe de beurre
6 tasses de farine
1 c. à soupe de levure de boulanger (moi mis levure active Fleischmann's)


Préparation :

Programmer la machine à fonction pâte (dough).

Ajouter les 5 premiers ingrédients et mélanger le temps de fondre le sel, le sucre et le beurre.

Ajouter la farine et en surface la levure et aussitôt mettre la machine en marche. La laisser aller au bout d son cycle.

Dégonfler la pâte et former vos pains, soit trois petits ou deux gros. Les petits conviennent mieux au grille-pain.

Les mettre en casseroles beurrées et les laisser lever jusqu’au double du volume, soit de 45 à 60 minutes dans au four avec la lumière allumé. Un bol d’eau chaude aide cette levée.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350°F environ 30 minutes


Source : Nell
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pain-au-lait-de…

Recette à imprimer

PLOTTES

Ingrédients :

1 lbs bœuf haché (moi mis steak d’orignal)
1 lbs Porc haché
1 oignon coupé en petit morceaux
Sel et poivre au goût

Ingrédients de la pâte  
*****************************
2 tasses d’eau
1 tasse de graisse fondue (de type Crisco)
3 cuillères à thé de poudre à pâte
Sel
5 tasses de farine et plus (assez pour obtenir une pâte à abaisser)


Préparation :

Faire revenir le bœuf haché et le porc haché dans une casserole avec oignons, sel et poivre. On peut aussi ajouter du veau haché. Fermer le feu et laisser refroidir. La viande doit être température pièce ou froide pour façonner les plottes (On la prépare idéalement la veille).

Dans un grand bol mettre la farine, l’eau, grasse fondue, poudre à pâte, le sel et la farine et mélanger le tout. Prendre une partie de pâte et rouler comme si vous feriez une pâte à tarte.

Sur un plan de travail, étendre un peu de farine afin que la pâte n’y colle pas. Rouler la pâte le plus possible en carré et ensuite faire des carreaux avec votre couteau, sur chaque carré, mettre au centre 1 c. à soupe de viande. Ramener les bords les uns contre les autres afin de refermer la plotte.

Rouler dans la main pour donner une forme ronde. Enfariné chaque boule de pâte et mettre sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin ou papier ciré. Faire congeler. Une fois bien gelées, on les transfère dans un ziploc et on remet au congélateur jusqu’à l’utilisation.


Cuisson :

On les fait mijoter (chaudron assez grand pour qu’ils aient de l’espace pour ne pas que les plotte ne soient pas obliger de se coller trop) dans un bouillon de poulet, de restants de dinde, de boeuf ou de pattes de cochon. C’est même très bon dans une soupe à l’oignon ! Les plottes se cuisent toujours congelées.

Amener le bouillon à ébullition et réduire le feu à médium, tu les mets gelées une à une délicatement pour ne pas qu’ils se brisent quand ça va commencer à mijoter un petit peu mettre le couvert dessus 20 minutes (si besoin rebaisser le rond).

Les plottes sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface. Sortir les plottes avec une cuillère à trou. Servir immédiatement.


💡 Astuce de Chantal

Voici ce à quoi ça ressemble, c’est comme des petits pâtés à la viande.

Je sais que certains les appellent aussi poutine à la viande

Elles a fièrement sa place aux côtés de la dinde, du pâté à la viande avec patates pilées, vous pouvez également en mettre dans du ragoût de boulettes.

P.S. : Si vous mangé comme ça je ne dirai pas plus que 5 plottes par personne (ça bourre en maudit)

« Chez nous, on ajoutait des plottes dans le ragoût de boulettes pour épaissir le bouillon et rendre le plat plus nourrissant. »

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RIZ MEXICAIN

Ingrédients :

1 oignon coupé en petits cubes
1 poivron vert ou 1/2 vert et 1/2 rouge coupé en petits cubes
2 branches de céleri coupé en petits cubes
1 jus de tomate de 540 ml
2 tasses de bouillon de poulet ou base à soupe
2 tasses de riz uncle ben's
1 c. thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé d'origan
huile
facultatif un petit ajout de maïs en grains


Préparation :

Faire chauffer l'huile et rissoler les légumes. Ajouter le jus et le bouillon en amenant à ébullition. Ajouter le riz et les épices et laisser cuire le riz 20 minutes.

Source : Blog La bonne fourchette de Carol
http://labonnefourchette.blogspot.com/2009/03/riz-mexicain.html



  Recette à imprimer

GAUFRES MAISON (2)

Ingrédients :

2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs
1 1/2 tasse de lait
3 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de vanille


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer 1 heure. Faire chauffer le gaufrier et mettre le mélange de gaufre puis cuire.

Source : Blog La bonne fourchette de Caro

http://labonnefourchette.blogspot.com/2010/03/gauffres.html 



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TOURTIÈRE DU LAC-ST-JEAN À LA MIJOTEUSE

Ingrédients :

1 ½ livre de viande à tourtière (porc-veau-bœuf)
1 conserve de consommé de bœuf
1 gros oignon en dés
2 c à soupe de sauce soya
1 c à soupe de bovril au bœuf
9 patates en cubes (+ ou- selon la grosseur de votre mijoteuse)
1 kg pâte à tarte (maison ou commerce)
1 jaune d’œuf

Étape 1 (jour 1)

Faire mariner la viande avec 1 canne de consommé de bœuf, oignon haché, sauce soya et bovril au bœuf, laissé mariner 8-12h

Couper les patates en dés et les faire trempés dans l’eau 8-12h

Étape 2 (jour 2)

Montage  
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Égouttez les patates.

Rouler la pâte à tarte et tapisser le fond de la mijoteuse, Réservez.

Mélanger la viande marinée avec les patates, salez et poivrez. Bien mélanger.

Mettre le tout dans la pâte qui recouvre le fond de la mijoteuse.

Rouler une pâte pour faire le couvercle de la tourtière, sceller les 2 pâtes ensemble. Retirer un rond d’environ 1 po de diamètre.

Réfrigérer toute la nuit et cuire le matin

Cuisson (Jour 3)
************************
 C’est ICI que c’est différent d’une tourtière traditionnelle, vous ne devez ajouter AUCUN LIQUIDE dans la tourtière. (moi j’en ajoute un peu pareil…. ½ en hauteur de bouillon de bœuf avec patates et la viande à moitié (environ + ou - 1/2 tasse)

Badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf et faire cuire à HIGH 10-12h!


Note :

Pour une croûte croustillante, simplement réchauffer au four à 350 degrés 20-30 min (vérifier le niveau de liquide quand réchauffé au four, sinon elle sera sec!




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SOUPE DE LETTRES AUX CAROTTES

Ingrédients :

3 petites carottes
1 tasse de pâtes alphabet crues
1 oignon
1/2 litre d’eau
1 ou 2 cube (s) de bouillon de volaille (moi mis 2)
1 c à soupe d’huile d’olive
sel, poivre au goût



Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en petits dés. Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux.

Faire revenir les oignons et les carottes à la poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajouter 1/4 de litre d’eau et laisser cuire les légumes à feu doux (environ 30 minutes).

Faire chauffer 1/4 de litre d’eau avec le cube de bouillon et y ajouter les pâtes alphabet et les légumes. Laisser cuire environ 5 minutes. Saler, poivrer.



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DÉLICIEUX POULET MIEL ET AIL À LA MIJOTEUSE

Ingrédients :

6 cuisses de poulet, désossées et sans peau

4 grosses gousses d’ail, hachées  

1/3 tasse de miel

½ tasse de ketchup

½ tasse de sauce soya

1 c. à thé d’origan séché

Sel et poivre noir moulu

Préparation :

Dans un bol, mélanger ensemble l’ail, le miel, le ketchup, la sauce soya et l’origan.  Réserver

Déposer les cuisses de poulet dans la mijoteuse

Verser la sauce sur le poulet

Temps de cuisson :

Cuire 6 à 7 heures à basse température ou de 4 à 5 heures à haute température

Source : Ma fourchette.com

https://www.mafourchette.com/recettes/elle-depose-5-ingredients-dans-sa-mijoteuse-et-il-en-ressort-un-souper-exceptionnel

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SLIDE AUX FRAMBOISES (TROTTOIR) - SANDRA

Ingrédients :

Pâte
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6 tasses de farine
1 livre de graisse Crisco ou autre
Eau (1 ou 2 tasses)
Sel (une pincée)
6 c. à thé de poudre à pâte

Défaire avec un couteau ou un coupe pâte la livre de graisse

Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients ensemble.

Diviser la pâte en deux


Garniture
***************** 
Petits fruits (Vous pouvez toujours changer la garniture selon vos goûts. fraises, framboises, bleuets)


Préparation :

Prendre une tôle à biscuit assez grande

Faire une pâte, couper en deux

Mettre farine dans le fond de la tôle à biscuit et dépose la plus grosse boule de pâte.

Avec mon rouleau, j’étends délicatement la pâte jusqu’aux quatre coins. S’il manque de la pâte à des endroits, en rajouter avec des morceaux de pâte.

Recouvrir de petits fruits que vous voulez (bleuets, fraises, framboises) en les étalant bien, mettre sucre et farine par-dessus avec les mains (saupoudrer)

Mettre l’autre boule de pâte roulée de la grandeur de la tôle à biscuit. Il faut bien couvrir à grandeur les petits fruits. Pincer le pourtour de la pâte du dessus avec celle du dessous.

Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sucre.

Prendre une fourchette et faire des séries de petits trous sur le dessus de la pâte. Il ne faut pas entrer les pointes de la fourchette trop profondément pour ne pas percer la pâte sur le dessous.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350 environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Laisser refroidir, couper en carré et servir.

💡 Astuce de Chantal

Je te conseille de ne pas laisser les trottoirs refroidis sur la tôle à pâtisserie trop longtemps. Sinon, ils risquent de prendre un petit goût de métal.

🧊 Bon à savoir : Ces carrés se congèlent très bien !

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MOUSSE AU CHOCOLAT ET BAILEYS

Ingrédients :

2 c. à thé de gélatine (sans saveur)
2 c. à soupe d'eau froide
1/4 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de poudre de cacao
1 tasse et demie de crème 35 %
1/2 tasse de Baileys
1 c. à thé d'extrait de vanille


Préparation :

Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un bol. Attendre un peu (environ 1 minute) que celle-ci ramollisse.

Ajouter l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Mettre vos bols au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre de cacao. Ajouter la crème.

Battre avec votre mélangeur à main jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter graduellement le Baileys, la vanille et l’eau (avec la gélatine) tout en battant encore à haute vitesse.

Verser dans les bols froids.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.



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RAGOÛT D’ORIGNAL ET DE LÉGUMES

Ingrédients :

3 livres de viande d’orignal coupé en cubes (ou bœuf)
2-3 c. à table d’huile
Farine pour enrober la viande
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à table de persil séché
1/4 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé de thym
4 tasses et +de jus de tomates (2 conserves de 19 0z chacune au complet)
2 tasses de bouillon de bœuf
3 oignons en quartiers
6-8 carottes tranchées en gros morceaux
1 petit navet en gros dès
1 - 2 pommes de terre en gros dés (si désiré)
1 petit chou coupé en quartiers
1 livre de haricots verts frais parés

Préparation :

Enfariner les cubes de viande et les faire revenir dans l’huile dans une grande casserole.

Ajouter les assaisonnements et le jus de tomate, le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

Ensuite ajouter les légumes sauf les haricots et poursuivre la cuisson 30 minutes ou plus selon la cuisson des légumes. Remuer de temps en temps.

Ajouter enfin les haricots verts, poursuivre la cuisson un autre 30 minutes en remuant quelquefois.

Source : Petits péchés et délices
http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/10/ragot-dorignal-et-de-lgumes.html

  Recette à imprimer

CRÈME DE POULET

 

Ingrédients :

1 oignon

3 carottes

2 branches de céleri

½ tasse de beurre

1 c. à soupe d’ail haché

½ tasse de farine

4 tasses de bouillon de poulet

1 ½ tasse de poulet cuit coupés en petits cubes

1 tasse de crème à cuisson 15 %

Poivre au goût

Préparation :

Couper l’oignon, les carottes et le céleri en petits dès

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.  Cuire les légumes et l’ail de 3 à 4 minutes

Saupoudrer de farine.  Cuire une minute en remuant.

Ajouter le bouillon de poulet et remuer.  Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.

Ajouter le poulet et la crème.  Poivrer et remuer.

Source : Tous à vos chaudrons (groupe facebook)

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CHURROS ET SAUCE AU CHOCOLAT

Ingrédients :

1 tasse de lait
½ c. à thé extrait de vanille
½ tasse de beurre non salé
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
1 ½ tasse de farine tamisée
3 œufs
Huile végétale (friture)
Sucre (finition)


Sauce au chocolat  
************************* 
½ tasse de crème 35 %
½ tasse pépites ou morceaux de chocolat noir.


Préparation :

Préchauffer la friteuse à 175 C (350 F)

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la vanille, le beurre, le sel et le sucre.

Retirer du feu et ajouter la farine tamisée. Bien mélanger avec une cuillère de bois

Incorporer les œufs un à la fois. Bien mélanger entre chaque ajout.

Verser la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée.

Presser des bâtonnets de pâte directement dans l’huile à friture préchauffée.

Cuire jusqu’à ce que les churros soient dorés.

Égoutter sur du papier absorbant, puis passer chaque churro dans le sucre.


Sauce au chocolat 
************************* 
Porter la crème à ébullition dans une petite casserole

Ajouter le chocolat et retirer du feu.

Fouetter pour faire fondre le chocolat et obtenir une sauce lisse.

Tremper les churros dans le chocolat et savourer.


Note :

La grosseur des churros influencera beaucoup la cuisson. Portez attention à la cuisson et surveillez la coloration de la pâte. Assurez-vous d’avoir une douille étoilée avec une ouverture suffisamment grande.

Si vous n'avez pas de poche à pâtisserie, vous pourriez utiliser un très grand sac de style Ziploc et faire un trou dans le coin mais le résultat ne sera pas le même.

Déguster encore tout chaud. Servir avec une sauce au caramel, une sauce au chocolat ou du Nutella.



Source : Cuisinez Télé-Québec
https://cuisinez.telequebec.tv/recettes/693/churros-et-sauce-au-chocolat

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PÂTÉ A L'ANGLAISE

Ingrédients :

2 c. à soupe d’huile de canola
2,2 lb de boeuf haché
2 carottes coupées en dés
2 oignons coupés en dés
2 branches de céleri coupées en dés
1 c. à soupe d’ail haché
3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de pâte de tomates
1/2 tasse de vin blanc
1/4 de tasse de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de thym frais haché
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Pour la purée  
************************
6 à 7 pommes de terre
1/3 de tasse de lait
2 c. à soupe de beurre
1/4 de tasse de persil frais haché
2 tasses de cheddar râpé
Sel et poivre au goût


Préparation :

Préparer. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en égrainant la viande avec une cuillère de bois. Ajouter les légumes et l’ail. Cuire 3 minutes. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, le vin, la sauce et les fines herbes. Assaisonner et laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu doux, sans couvrir, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant en cours de cuisson. Retirer la feuille de laurier. Pendant la cuisson de la viande, déposer les pommes de terre dans une autre casserole. Couvrir d’eau froide salée, porter à ébullition, puis cuire jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée avec le lait, le beurre, le persil et la moitié du cheddar. Assaisonner. Transférer la viande dans deux plats de cuisson de 20 cm (8 po). Laisser tiédir. Une fois la purée tiédie, l’étaler sur la viande. Pour servir immédiatement, couvrir avec le reste du cheddar et cuire de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 205ºC (400ºF).

Congeler. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur. Ajouter le reste du fromage râpé sur les pâtés. Couvrir chaque pâté d’une pellicule plastique, puis couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et la replier de manière à sceller hermétiquement. Ce plat peut être congelé de 2 à 3 mois.

Décongeler. La veille, laisser décongeler au réfrigérateur.

Réchauffer. Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique. Cuire de 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180ºC (350ºF), jusqu’à ce que la préparation commence à bouillonner. Si le fromage devient trop doré avant que la viande ne soit chaude, couvrir avec la feuille de papier d’aluminium.


Recette à imprimer


Source : Les recettes de Caty
http://www.lesrecettesdecaty.com/fr/recettes/plats-principaux/boeuf/pate-a-langlaise/

MOUSSE AU JAMBON (Jacinthe)

Ingrédients :

1 bte de 10 oz de crème de champignon

1 paquet 250 g de fromage à la crème Philadelphia

1 enveloppe de gélatine non aromatisé

¼ tasse d’eau froide

½ tasse de céleri finement haché

½ tasse d’échalote

1 tasse de mayonnaise

1 bte de conserve de flocons de jambon Maple Leaf

¼ c. à thé de poudre à cari (moi j’en ai pas mis)

Préparation :

Dans une casserole mélangée la crème de champignon et le fromage Philadelphia.  Faire chauffer en brassant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes et ajouter la crème de champignon.  Faire chauffer pour dissoudre.

Ajouter le céleri, les échalotes, mayonnaise, flocons de jambon, poudre de cari, brasser le tout et verser dans de petits plats.  Placer le tout au frigo au moins 4 heures.

Note :

Se fait congeler

Servir avec des craquelins, biscottes.



  Recette à imprimer

SALADE DE MACARONI CLASSIQUE

Ingrédients :

4 tasses de macaroni non-cuit

1 tasse de mayonnaise

¼ tasse de vinaigre

2/3 tasse de sucre

2 ½ c. à soupe de moutarde préparée

1 ½ c. à thé de sel

½ c. à thé de poivre

1 gros oignon haché

2 branches de céleri hachées

1 poivron vert haché

¼ tasse de carottes râpées

2 c. à soupe de piments forts hachés (facultatif)

Préparation :

Mettre le macaroni dans une grosse casserole d’eau légèrement salée à ébullition et faire cuire environ 8 minutes.  Rincer sous l’eau froide et égoutter.

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et poivre.  Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron, les carottes, les piments et le macaroni.

Note :

Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. 

  Recette à imprimer






Source : Allrecipes.ca

http://qc.allrecipes.ca/…/8203/salade-de-macaroni-classique

PANCAKES À L’ANCIENNE

Ingrédients :

1 ½ tasse de farine

3 ½ c. à thé poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 c. à soupe de sucre blanc

3 c. à soupe de beurre fondu

1 œuf

1 ¼ tasse de lait

Aérosol de cuisson

Préparation :

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol

Ajouter le beurre fondu, les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils soient combinés

Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif

Verser la pâte dans la poêle chaude, environ ¼ de tasse de pâte pour chaque pancake.

Cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bulles apparaissent sur les côtés et le centre de chaque pancake

Retournez et cuire environ 1 à 2 minutes

Portion :

Donne environ 12 pancakes

  Recette à imprimer

Source : Recette de maman.com

https://recettedemaman.com/recette-pancakes-a-l-ancienne-3600

MUFFINS AUX BRISURES DE CHOCOLAT (3)

Ingrédients :

2 ½ tasses de farine tout-usage
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
1 tasse de sucre
2 gros œufs
1 tasse de lait
1 c. à soupe d’extrait de vanille
1 ½ tasse de pépites de chocolat


Préparation :

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, le lait et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients secs. Mélanger.

Diviser dans les moules à muffins à parts égales.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 425 °F

Vaporiser un moule de 12 muffins ou mettre des petits papiers.

Faire cuire pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375 °F et faire cuire pendant un autre 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.


Note :

Ne pas trop cuire.

Laissez reposer et manger !

  Recette à imprimer

Source : Les plats cuisinés de Esther B
https://estherb48.blogspot.com/…/muffins-aux-brisures-de-ch…

PETITS PAINS À LA MACHINE À PAIN

Ingrédients :

3 tasses de farine à pain
3 c. à soupe de sucre blanc
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de lait en poudre
1 tasse d’eau chaude
2 c. à soupe de beurre mou
1 enveloppe de levure sèche active
1 blanc d’œuf
2 c. à soupe d’eau


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients (sauf les deux derniers) dans la machine à pain en suivant l’ordre recommandé par le fabricant. Sélectionner la fonction Pétrir, et démarrer.

Retirer la pâte de la machine une fois qu’elle a fini de gonfler, la frapper et la poser sur un plan de travail fariné. Couper la pâte en 10 parts égales et façonner des petites boules de pâte.

Disposer les boules de pâte sur des tôles de cuisson huilées. Les couvrir d’un linge humide et les laisser gonfler jusqu’à ce qu’elles aient doublées de volume, environ 40 minutes.

Dans un bol, battre le blanc d’œuf avec 2 c. à soupe d’eau, et badigeonner les petits pains de cette préparation.


Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 350°F

Cuire au four 15 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.




   Recette à imprimer

Source : Allrecipes
http://qc.allrecipes.ca/recette/1608/petits-pains---la-machine---pain.aspx

PAIN AU BEURRE (MAP)

Ingrédients :

1 1/8 tasse d’eau
1 gros œuf
6 c. à soupe de beurre mou non salé
4 tasses de farine à pain (moi tout-usage)
1 c. à soupe de gluten (j'en ai pas mis)
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure déshydratée (moi levure active)


Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le robot en suivant l’ordre indiqué par le fabricant. Vous ne lisez pas mal, il n’y a vraiment pas de sucre dans cette recette.


Note :

1 pain de 2 livres




  Recette à imprimer

Source : Les plats cuisinés de Esther B
https://estherb48.blogspot.com/2019/01/pain-au-beurre.html

GRATIN DE SAUCISSES

Ingrédients :

Saucisses de votre choix
Sauce salsa de votre choix pour les chips
Fromage râpé

Préparation :

Faire cuire vos saucisses ensuite, vous les couper en rondelles.

Mettre dans un plat pyrex rectangle et vous y ajouter dessus la sauce salsa à chips et vous y ajouter du fromage râpé sur le dessus.

Gratiner


  Recette à imprimer

BAGATELLE FERRERO ROCHER

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat 
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1 boîte de mélange à gâteau au chocolat, préparé et coupé en cubes de 1 pouce
½ tasse de chocolat chaud en poudre


Pour la mousse au Nutella 
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3/4 tasse de Nutella
1 paquet de fromage à la crème, ramolli
6 cuillères à table de crème


Pour la crème fouettée 
***********************************
1 tasse de crème à fouetter
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à thé de vanille
6 Ferrero Rocher, haché grossièrement


Pour la garniture 
***********************************
Quelques Ferrero Rocher



Préparation :

Pour la mousse au Nutella  
***********************************
Battre tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Ajouter suffisamment de lait pour obtenir la consistance d'un pouding.



Pour la crème fouettée 
***********************************
Fouetter la crème jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le sucre et la vanille et battre un peu (mais pas trop).

Assemblage de la bagatelle 
***********************************
Disposer la moitié des morceaux de gâteau au chocolat dans le fond d'un plat à bagatelle.

Saupoudrer un peu de poudre de chocolat chaud sur le dessus des morceaux de gâteau.

Étaler uniformément la moitié de la mousse de Nutella sur le gâteau.

Étaler la moitié de la crème fouettée sur la mousse.

Saupoudrer la moitié des Ferrero Rocher hachés sur la crème fouettée.

Répéter toutes les étapes.

Décorer avec des Ferrero Rocher supplémentaires.



Note :

Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Recette à imprimer



Source : Ma fourchette.net

https://www.mafourchette.net/desserts/bagatelle-decadente-aux-chocolats-ferrero-rocher