Ingrédients :
30 tomates
6 pêches
6 poires
2 pommes
6 oignons
2 piments verts
1 pied de céleri avec les feuilles
4 tasses de sucre
4 c. à table de gros sel
40 onces de vinaigre
½ sac à épices à mariner
Préparation :
Faire tremper les tomates dans l’eau bouillante pour les éplucher.
Ajouter les pêches, poires, pommes, oignons, céleri, piments en cube.
Mettre le tout dans une grande casserole, ajouter le sucre, sel, le vinaigre.
Remplir un linge d’épices, attacher avec du fil.
Faire cuire à feu médium avec couvercle.
Faire bouillir aussitôt, le premier bouillon compter 1 ½ hre de cuisson.
N.B. Enlever sac épices à l hre ¼.
Portion :
14 petits cruchons.
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Veuillez prendre note que cette photo n'est pas ma propriété mais une photo trouver grâce à google.
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